androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Klobása na bramborovém ragú

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí pro 4 osoby

  • Doba přípravy

    20 min.

  • Doba přípravy

    30 min.

  • Teplota grilování

    200 °C

  • Postup

    Přímé i přímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Bratwurst Auf Kartoffelragout
  • 4 tlustší klobásy (každá po 200 g)
  • 2 cibule
  • 1 kg přílohových brambor
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 50 ml bílého vína
  • 300 ml hovězího vývaru
  • 2 bobkové listy
  • 2 lžičky sušeného oregana
  • Sůl
  • Pepř
  • Muškátový oříšek
  • 2 lžíce řepkového oleje
  • 50 ml bílého balzamikového octa
  • 4 větvičky listové petrželky

Speciální vybavení

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Cibuli oloupejte a jemně nakrájejte.
  • Brambory oloupejte, umyjte a nakrájejte na kostky (asi 1 cm velké).
  • Celer očistěte, umyjte a nakrájejte na kostky.
  • Petržel myjte a nahrubo nasekejte.
  • U GRILU

  • Připravte gril na přímý / nepřímý žár (200 ° C). Umístěte GBS wok do rošt.
  • Ve woku zahřejte olej a orestujte v něm cibuli. Přidejte brambory s celerem a také je restujte. Deglazujte bílým vínem a vývarem, přidejte bobkové listy a grilujte asi 15 minut. Umístěte klobásy na nepřímý žár.
  • K bramborám přidejte oregano. Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a klobásu napřímo ugrilujte. Mezitím nechte brambory dalších 10 minut grilovat.
  • K bramborám přidejte balzamikový ocet a znovu dochuťte. Přimíchejte petržel. Položte klobásu na ragú a grilujte dalších 5 minut, dokud nedosáhne požadované vnitřní teploty.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit