android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 osoby

Zelený chřest s citronovým dresinkem

Doba přípravy
10 min.
Doba přípravy
8 min.
Teplota grilování
200 °C
Postup
Přímé grilování
Doba přípravy
10 min.
Doba přípravy
8 min.
Teplota grilování
200 °C
Postup
Přímé grilování

Přísady

Grüner Spargel
  • 700 g zeleného chřestu
  • 100 ml olivového oleje
  • Sůl
  • Pepř

Dresink:

  • 100 ml olivového oleje
  • Šťáva a kůra z 1 citronu
  • 1 stroužek česneku
  • ¼ lžička soli
  • ½ lžičky dijonské hořčice
  • ½ lžičky cukru
  • ¼ lžička černého mletého pepře

Speciální vybavení

  • Plancha

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Odstraňte z chřestu tvrdé konce a vložte ho do mělké nádoby. Pokapejte olivovým olejem a chřest otáčejte, dokud není celý potřeny olejem. Dochuťte solí a pepřem.
  • 02
    Stroužek česneku oloupejte a jemně nasekejte. Poté ho v malé misce rozšlehejte s ostatními přísadami na dresink.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril, s planchou na roštu, na přímé grilování, při cca 200 °C. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí o průměru 57 cm, budete potřebovat asi ½ zapalovacího komínu Weber žhavých briket.
  • 02
    Umístěte chřest vedle sebe na planchu a vše grilujte asi 6-8 minut. Občas chřest obracejte, dokud nebude měkký k nakousnutí.
  • 03
    Sundejte chřest z planchy a pokapejte ho dresinkem.
  • 04
    Tip: Můžet ho posypat pečenými piniovými oříšky.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje