android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 osoby

Citronovo-zázvorové tofu steaky s mrkví a kešu salátem

Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
6 - 8 min.
Postup
Přímé grilování
Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
6 - 8 min.
Postup
Přímé grilování

Přísady

Lemon Ginger Tofu
  • 2 balení (2 x 425 g) pevného tofu

Marináda:

  • 4 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 4 lžíce řepkového oleje
  • 4 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • 1 lžička chilli-česnekové omáčky, jako je Sriracha

Salát:

  • 225 g mrkve, nahrubo nastrouhané
  • 65 g kešu ořechů, nahrubo nasekaných
  • 4 lžíce velmi jemně nakrájené jarní cibulky, bílé a světle zelené části
  • 2 lžíce jemně nasekaného čerstvého koriandru nebo plocholisté petrželky
  • 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
  • 1 lžička tmavého sezamového oleje
  • 1 lžička sójové omáčky

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Smíchejte v misce všechny ingredience na marinádu.
  • 02
    Vyjměte bloky tofu z obalů a ponechte je bez kapaliny. Každý blok podélně nakrájejte na 4 plátky, každý o tloušťce asi 2,5 cm. Uspořádejte plátky v jedné vrstvě na talíř s okraji nebo do zapékací mísy.
  • 03
    Nalijte marinádu na plátky tofu a tofu potřete ze všech stran. Zakryjte fólií a nechte 3-4 hodiny v ledničce. Jednou nebo dvakrát plátky otočte.
  • 04
    Smíchejte ve velké misce všechny ingredience na salát a dobře promíchejte. Nechte salát stát při pokojové teplotě.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril na přímé grilování na vysokém žáru. Očistěte grilovací rošty.
  • 02
    Přímo na rošt položte velký alobal asi 40 x 30 cm. Zvedněte plátky tofu z talíře a uspořádejte je do jedné vrstvy na alobal, marinádu uschovejte na potírání.
  • 03
    Tofu grilujte na přímém vysokém žáru po dobu 6-8 minut se zavřeným poklopem. Jedenkrát otočte a občas potřete trochou zbylé marinády, dokud nebudou obě strany pěkně karamelizováné a plátky nebudou prohřáté.
  • 04
    Pomocí špachtle přesuňte plátky tofu na servírovací talíře. Navrch naskládejte salát. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje