Pokud jste fanouškem ryb, určitě si zamilujete tento lahodný recept na uzeného pstruha.
V KUCHYNI
Rybu umyjte. Potřete ji solí a pepřem, a to zvenčí i uvnitř.
Bylinky opláchněte a vložte dovnitř ryby.
Umyjte citron a nakrájejte ho. Umístěte plátky citronu na každou stranu ryby do držáku na ryby, a poté ho zavřete. Pokud chcete, aby ryba měla vypálenou grilovací mřížku, položte plátky citronu pouze na jednu stranu ryby.
Cibuli včetně slupky nakrájíme na polovinu.
Omyjte zbývající zeleninu, včetně kopru a nakrájejte je na menší kousky. Dochuťte solí a pepřem.
Rozkrojte citron na polovinu.
U GRILU
Připravte gril na přímý žár, cca 160-180 ° C. Cibuli a půl stroužku česneku grilujte do měkka.
Umístěte česnek řezanou stranou dolů. Citrony, které použijeme pro zeleninové balíčky, grilujte řezanou stranou dolu, aby na něm byly stopy po mřížce.
Cibuli a česnek vyjměte z roštu. Cibuli oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Česnek rozdrťte.
Smíchejte česnek, cibuli, kopr a zbytek zeleniny. Směs rozdělte na 4 stejné části na pečící papír. Před uzavřením malých balíčků pokapejte jednotlivé části citronovou šťávou. Balíčky svažte provázkem nebo jen kroucením pečícího papíru.
Připravte gril na nepřímý žár, cca 150-170 ° C. Balíčky grilujte 15 minut.
Vyjměte balíčky se zeleninou a místo nich položte ryby na nepřímý žár. Přidejte udící lupínky, zavřete poklop a uďte ryby 15-20 minut.
Ihned podávejte.
Tip:
Zeleninu je možné obměnit v závislosti na ročním období.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
