android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Přísady pro: 16 osob

Sváteční masové rolky

  • Doba přípravy

    15 min.

  • Doba přípravy

    15 min.

  • Postup

    Nepřímé grilování

  • Doba přípravy

    15 min.

  • Doba přípravy

    15 min.

  • Postup

    Nepřímé grilování

Přísady

Weber  Xmas  Food  Sausage  Rolls  A 346X318
  • 500 g kvalitní masové směsi na klobásy (nebo náplně z hrubé masité klobásy)
  • 1 jablko, oloupané a nastrouhané
  • kůra z 1 celého pomeranče
  • šťáva z ½ pomeranče
  • 1 díl z oddenku zázvoru, oloupaný a nastrouhaný
  • 100 g pistáciových oříšků, vyloupaných a nahrubo nasekaných (volitelné)
  • 100 g sušených brusinek, nahrubo nasekaných
  • 100 g strouhanky
  • sůl a pepř
  • 1 balíček rolovaného listového těsta
  • 1 vejce, rozšlehané

Pokyny

    Vyzkoušejte naše sváteční masové rolky! Je to oblíbený recept pro vánoční pohoštění.

    Postup:
    • Gril si připravte na grilování na nepřímém žáru při teplotě 200 °C.
    • Smíchejte ve velké míse masovou směs na klobásy (nebo náplň z hrubých masitých klobás), jablka, pomerančovou kůru a šťávu, zázvor, brusinky, pistácie a strouhanku a dokořeňte solí a pepřem.
    • Plát těsta rozviňte a podélně rozkrojte napůl.
    • Směs rozdělte na 2 poloviny, každou z nich položte podélně na střed jednoho z dílů těsta, uválejte náplň do tvaru klobásy, a dbejte přitom, aby dosahovala až po okraj těsta a byla po celé své délce rovnoměrně rozložená.
    • Za pomoci silikonového štětce na potíráni jemně přitlačte těsto k náplni podél jedné strany, a pak zvedněte druhý okraj těsta a přeložte jej přes maso. Dbejte, aby těsto těsně doléhalo k náplni a zaviňte směrem od sebe tak, aby kraje těsta přes sebe přesahovaly a vznikla opravdu dlouhá rolka. Přesah spojte a potřete rozšlehaným vejcem. Postup zopakujte u druhého závinu.
    • Vidličkou zlehka propíchejte povrch těsta po celé délce klobásového závinu, aby vám těsto při pečení příliš nevyběhlo.
    • Obě rolky překrojte na půl, pak na čtvrtky, a podle toho, jak velké nebo malé koktejlové klobásové záviny máte rádi, ještě dál na 2, 3 nebo 4 dílky.
    • Masové rolky rovnoměrně rozložte na obrácený grilovací koš Weber, na který napřed položíte jednu vrstvu pečicího papíru. Svrchu těsto zlehka potřete zbytkem rozšlehaného vejce, aby záviny získaly sklovitý vzhled, a umístěte na gril nad nepřímý žár.
    • Přiklopte poklop a pečte po dobu 15 minut dokud vnitřní teplota nádivky nedosáhne 75 °C.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje