android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 osoby

Grilované brambory se smetanovým dipem

Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
25 min.
Teplota grilování
180 °C
Postup
Přímé grilování
Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
25 min.
Teplota grilování
180 °C
Postup
Přímé grilování

Přísady

Wedges 400X400
  • 12 středně velkých brambor
  • 4 větvičky tymiánu
  • 100 ml olivového oleje
  • 50 g crème fraiche
  • 50 g smetanového sýra
  • 200 g zakysané smetany
  • 1 cibule, středně velká
  • 2 stroužky česneku
  • 1 malý svazek pažitky
  • Šťáva a kůra z 1 limetky
  • 1 lžička chilli vloček
  • Sůl, hrubozrnná
  • Pepř
  • Cukr

Speciální vybavení

  • Tál nebo plancha

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Pažitku nakrájejte na jemné kroužky. Smíchejte v misce crème fraiche, smetanový sýr, zakysanou smetanu, cibuli, česnek a pažitku. Přidejte šťávu a kůru z limetky a dochuťte solí, pepřem a špetkou cukru. Těsně před podáváním posypejte chilli vločkami.
  • 02
    Brambory umyjte a nakrájejte na klínky. Větvičky tymiánu umyjte a otrhejte.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril s grilovacím tálem nebo planchou Weber na přímé grilování, při cca 180 °C. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí o velikosti 57 cm, budete potřebovat asi 1/2 zapalovacího komínu Weber plných briket.
  • 02
    Brambory položte na grilovací tál a posypejte tymiánem.
  • 03
    Brambory smíchejte s olejem a tymiánem a grilujte asi 25 minut, dokud nebudou křupavé a zlatohnědé. Klínky občas otočte. Dochuťte solí a podávejte teplé se smetanovým dipem.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje