androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Grilované brambory se smetanovým dipem

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí pro 4 osoby

  • Doba přípravy

    20 min.

  • Doba přípravy

    25 min.

  • Teplota grilování

    180 °C

  • Postup

    Přímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Wedges 400X400
  • 12 středně velkých brambor
  • 4 větvičky tymiánu
  • 100 ml olivového oleje
  • 50 g crème fraiche
  • 50 g smetanového sýra
  • 200 g zakysané smetany
  • 1 cibule, středně velká
  • 2 stroužky česneku
  • 1 malý svazek pažitky
  • Šťáva a kůra z 1 limetky
  • 1 lžička chilli vloček
  • Sůl, hrubozrnná
  • Pepř
  • Cukr

Speciální vybavení

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Pažitku nakrájejte na jemné kroužky. Smíchejte v misce crème fraiche, smetanový sýr, zakysanou smetanu, cibuli, česnek a pažitku. Přidejte šťávu a kůru z limetky a dochuťte solí, pepřem a špetkou cukru. Těsně před podáváním posypejte chilli vločkami.
  • Brambory umyjte a nakrájejte na klínky. Větvičky tymiánu umyjte a otrhejte.
  • U GRILU

  • Připravte gril s grilovacím tálem nebo planchou Weber na přímé grilování, při cca 180 °C. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí o velikosti 57 cm, budete potřebovat asi 1/2 zapalovacího komínu Weber plných briket.
  • Brambory položte na grilovací tál a posypejte tymiánem.
  • Brambory smíchejte s olejem a tymiánem a grilujte asi 25 minut, dokud nebudou křupavé a zlatohnědé. Klínky občas otočte. Dochuťte solí a podávejte teplé se smetanovým dipem.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit