Přísady pro: 6 osoby
Jednoduchá brusinková omáčka s whiskou
- Doba přípravy
- 15 min.
- Doba přípravy
- 40 min.
- Postup
- Přímé grilování
- Doba přípravy
- 15 min.
- Doba přípravy
- 40 min.
- Postup
- Přímé grilování
Přísady
- 20 g soleného másla
- 1 bílá cibule, jemně nasekaná
- 400 g brusinek
- 200 ml whisky Jack Daniel's
- 100 g jemného hnědého cukru
- 1 lžíce černého sirupu
- 1 lžička kajenského pepře
- 6 lžic jablečného octa
Pokyny
- 01Vložte na gril wok nebo litinoý hrnec na střední přímý žár.
- 02Přidejte máslo, brusinky, cibuli a 4 lžíce vody. Zvolna vařte všechny ingredience asi 10 minut, dokud cibule a ovoce nejsou měkké.
- 03Přidejte hnědý cukr, whisky, kajenský pepř, ocet a černý sirup. Pak redukujte po dobu asi 20–30 minut, dokud omáčka není hustá, tmavá a lepivá.
- 04Sundejte z grilu a rozšlehejte pomocí ručního nebo kuchyňského mixéru.
- 05Nechte omáčku, aby úplně vychladla předtím, než jí budete podávat, jelikož to umožní chutím, aby se plně rozvinuli, a dovolí to omáčce zhoustnout.
- 06Ideální k celé pečené krůtě nebo ke grilovaným steakům z krůtích prsou.
Přísady
- 20 g soleného másla
- 1 bílá cibule, jemně nasekaná
- 400 g brusinek
- 200 ml whisky Jack Daniel's
- 100 g jemného hnědého cukru
- 1 lžíce černého sirupu
- 1 lžička kajenského pepře
- 6 lžic jablečného octa