androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Hovězí roastbeed s dijonskou hořčicí a bylinkami

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí přísady pro: 6 osob

  • Doba přípravy

    30 min.

  • Doba přípravy

    1:20 h

  • Postup

    Nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Roast Beef With  Dijon And Herb Dressing Featured 346X318
  • 1 kus hovězí svíčkové, přibližně 1,8 kg
  • 3 lžíce dijonské hořčice
  • 5 větviček tymiánu
  • 2 větvičky rozmarýnu
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička fenyklových semínek
  • sůl
  • pepř

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Omyjte a na jemno nakrájejte lístky tymiánu a rozmarýnu a smíchejte je s dijonskou hořčicí, rozdrceným česnekem a semínky fenyklu.
  • Pečlivě pomažte hovězí maso vzniklou směsí z dijonské hořčice, a poté ho okořeňte solí a pepřem.
  • Umístěte maso na Weber stojan na kotelty a žebírka.
  • U GRILU

  • Zapalovací komín naplňte z půlky briketami Weber a připravte gril na nepřímé grilování – rozehřejte ho přibližně na 240–250 °C.
  • Umístěte stojan s hovězím masem na gril a nechte péct na nepřímém žáru asi po dobu 20 minut.
  • Vyndejte maso z grilu a nechte ho odpočívat nepřikryté po dobu 10 minut.
  • Umístěte maso zpátky na gril a pečte ho dalších 20 minut.
  • Znovu ho vyndejte a nechte odpočívat nepřikryté po dobu 10 minut.
  • Pokračujte v tomto intervalovém pečení, dokud maso nebude mít vnitřní teplotu 58 stupňů.
  • Jakmile bude proces hotov, sejměte maso z grilu, tentokrát ho přikryjte a nechte ho po dobu přibližně 20 minut odpočinout. Poté ho nakrájejte.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit