android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 osoby

Kuřecí prsa s pečenými rajčaty a cizrnou

Doba přípravy
35 min.
Doba přípravy
2 - 4 h
Teplota grilování
175 - 230 °C
Postup
Přímé i nepřímé grilování
Doba přípravy
35 min.
Doba přípravy
2 - 4 h
Teplota grilování
175 - 230 °C
Postup
Přímé i nepřímé grilování

Přísady

Chicken Breasts With Roasted Tomatoes And Chickpeas
  • 4 poloviny vykostěných kuřecích prsou s kůží, každá asi 230 gramů
  • 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
  • 0,5 kg hroznových rajčat
  • 1 plechovka cizrny (cca 430 g, případně fazolí garbanzo), opláchnutých a osušených
  • ½ čajové lžičky mletého římského kmínu
  • 2 stroužky česneku, mletého nebo protlačeného lisem
  • ¼ lžičky košer soli
  • ¼ lžičky drcených vloček z červeného pepře
  • ¼ šálku čerstvých listů koriandru

Marináda

  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 lžíce uzené papriky
  • 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1 čajová lžička mletého římského kmínu
  • ½ lžičky košer soli
  • ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • ¼ lžičky mletého kajenského pepře

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    V malé misce rozšleháme ingredience na marinádu. Vložte kuře do velkého uzavíratelného plastového sáčku a nalijte k němu marinádu. Vytlačte vzduch ze sáčku a pevně utěsněte. Otočením sáčku rozprostřete marinádu, vložte do mísy a dejte do ledničky na 2-4 hodiny.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril na přímé a nepřímé grilování na středním žáru (175 - 230 ° C) a předehřejte litinovou pánev na nepřímém žáru po dobu 10 minut.
  • 02
    Do litinové pánve přidejte olej a rajčata a promíchejte. Grilujte na nepřímém středním žáru za občasného míchání zhruba 10-12 min. se zavřeným poklopem, dokud se rajčata nezačnou rozpadat. Přidejte cizrnu, římský kmín, česnek, sůl a vločky z červeného pepře a vše promíchejte. Pokračujte v grilování se zavřeným poklopem, dokud rajčata neuvolní šťávu a mírně nezhoustnou, asi 15 minut. Občas promíchejte. Během poslední minuty grilování rajčat, přidejte koriandr.
  • 03
    Zatímco se dělá rajčatová směs, začněte s grilováním kuřete. Vyjměte kuře ze sáčku a marinádu zlikvidujte. Kuře grilujte nejprve kůží dolů, na přímém středním žáru, se zavřeným poklopem, dokud maso nebude pevné na dotek a neprůhledné až do středu, zhruba 8-12 minut, jednou otočte. Vyjměte z grilu a nechte 3-5 minut odpočívat.
  • 04
    Kuře podávejte teplé, shora přelité rajčatovou směsí.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje