Křupavá pizza v neapolském stylu s bohatou rajčatovou omáčkou, roztavenou mozzarellou a pikantní pepperoni, dochucená sladkou a pálivou medovou polevou. Dokonalá rovnováha pálivosti, sladkosti a kouřové barbecue chuti.
V KUCHYNI:
Připravte pikantní med smícháním medu, chilli vloček, pálivé omáčky a jablečného octa v malém hrnci. Mírně zahřívejte 2–3 minuty a občas promíchejte. Nechte stranou, aby se chutě propojily.
Pizzové těsto vyjměte z lednice alespoň 1 hodinu před pečením, aby dosáhlo pokojové teploty.
Pracovní plochu lehce poprašte moukou a každou kouli těsta rozválejte do kulatého pizza korpusu o šířce přibližně 25–30 cm.
Na každou pizzu naneste tenkou vrstvu rajčatové omáčky a po okrajích nechte malý okraj.
Posypte natrhanou mozzarellou a salámem pepperoni.
NA GRILU/BARBEKU:
Připravte gril na pečení při vysoké teplotě 300–350 °C. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, zapalte 1 komínový zapalovač s briketami Weber. Předehřejte kamennou desku Weber Crafted Pizza Stone alespoň 15–20 minut.
Pizzu opatrně přeneste na horký pizza kámen pomocí lehce pomoučené lopatky.
Pečte 6–8 minut, v polovině pečení pizzu případně otočte, dokud není kůrka zlatavá a na povrchu se netvoří bublinky a sýr nezačne bublat.
Vyjměte z grilu a ihned hojně pokapejte horkým medem.
Podle chuti dochuťte strouhaným parmazánem, čerstvou bazalkou a chilli vločkami.
Nakrájejte na kousky a ihned podávejte.
Tip Weber: Horký med pokapejte na pizzu hned po upečení, dokud sýr ještě bublá. Teplo pomáhá rozprostřít sladkou pikantnost do každého sousta.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
WEBER CRAFTED Gourmet BBQ System glazovaný pizza kámen
