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Meat Special

Meat Special

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  • 4 Stunden
  • Level 2

Grilliere mit uns qualitativ hochwertige Fleischsorten und lerne, was Du schon immer über Fleisch und seine Herkunft wissen wolltest! Erlebe Grillgenuss vom Holzkohle-, Gas- oder auch Elektrogrill an der Seite eines Grillmeisters. Erfahre an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillieren von hochwertigem Fleisch. Wir empfehlen den Besuch des Basic Kurses vorab.

 

Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, das Rezeptheft und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen.

  • Verschiedene Grillmethoden
  • Tipps rund um den Grill-Klassiker Fleisch
  • Umgang mit verschiedenen Fleischsorten
  • Alle Speisen werden mit einer Brotauswahl serviert
6 Gänge
  1. 1 Aperitif  
    Meat Special
    Aperitif: Iskender Kebab vom Duroc-Schwein auf osmanischem Krautsalat mit Granatapfelkernen, Sumach und Olivenöl
  2. 2 Vorspeise  
    Meat Special
    Vorspeise: Einseitig grilliertes Tatar aus der Hüfte auf geräucherter Gazpacho
  3. 3 Zwischengericht  
    Meat Special
    Zwischengericht: Stubenküken „en crapaudine“ mit BBQ Gremolata
  4. 4 Hauptgang  
    Meat Special
    Hauptgang: Burger „Walliser Art“ mit Raclette-Käse auf BBQ-Kartoffel-Rösti mit Apfelsoße
  5. 5 Hauptgang  
    Meat Special
    Hauptgang: Bisonsteaks in Pfefferbutter auf grillierter Ananas mit Sauce Béarnaise Weber Style
  6. 6 Dessert  
    Meat Special
    Dessert: Lauwarmer Valrhona Chocolate Soft-Cake mit Pfirsichragout und American Whisky Sahne
Enthaltene Leistungen
  • Schürze
  • Rezepte
  • Urkunde
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Standorte
Schloss Schwandegg Waltalingen
Weber Grill Academy
Schloss Schwandeggstrasse 1
8468 Waltalingen
Feldschlösschen Restaurant
Weber Grill Academy
Feldschlösschenstrasse 32
4310 Rheinfelden
Stäfa
Weber Grill Academy
Laubisrütistrasse 52
8712 Stäfa
Hotel Krone Aarburg
Weber Grill Academy
Bahnhofstrasse 52
4663 Aarburg
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quotes Ich esse eigentlich kein Fleisch, aber wir haben ein leckeres Risotto, Desserts und eine wirklich leckere Schokoladen-Fondant-Torte gemacht. Man kann sich an Beilagen, Brot und Kuchen wagen und alles direkt selbst ausprobieren und nicht nur in der Theorie lernen. Also haben alle etwas ausprobiert und der Kurs war auch überhaupt nicht einseitig – man bekommt nicht einfach gesagt, was man tun soll, sondern arbeitet zusammen. Sarah Hellings (25), England