Das perfekte Steak
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4 Stunden
- Level 2
"Du liebst Steaks und möchtest die perfekte Zubereitung von hochwertigem Fleisch und unterschiedlichen Cuts auf dem Grill erlernen?
Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für dich! Hier erfährst du alles rund um die Themen Cuts, Qualitätsmerkmale oder auch die Unterschiede der einzelnen Fleischsorten. Im Anschluss bereiten wir ein komplettes Menü am Holzkohle-, Gas- und Elektrogrill zu. Wir zeigen dir Grundlagen und Tricks, wie das Steak garantiert gelingt. Unsere Grillmeister geben gerne auch so manchen Geheimtipp aus ihrem Erfahrungsschatz weiter. Freu dich auf einen gemütlichen Abend in besonderer Atmosphäre an dem du von Profis lernst."
- Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, das Rezeptheft und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen
- Kennenlernen unterschiedlicher Grills (Gas, Holzkohle und Elektro)
- Das schonende Zubereiten der Speisen am Grill
- Die unterschiedlichen Grillmethoden
- Das Grillen mit dem Deckel sowie die Handhabung von verschiedenem Zubehör
- Tipps und Tricks rund um die Zubereitung des perfekten Steaks
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Aperitif: Carpaccio vom Austrian "dry aged" beef, dazu Naan-Brot -
Vorspeise: Clubsteak mit Fächerkartoffeln, gegrilltem Lauchgemüse und Alabama White Sauce -
Fingerfood: Prime Rib mit Espresso BBQ Sauce -
Hauptgang: T-Bone Steak vom Duroc Schwein an Speckscheiben mit Haselnuss-Chimichurri -
Dessert: Chocolate Cake mit flambierten Beeren und Sauerrahmreis
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