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Blancs de poulet express

Recette depuis Weber's Real GrillingMC by Jamie Purviance

Type de combustible:
  • personnes

    Pour 4

  • Cuisson

    8-12 min

  • Préparation

    5 min

Ingrédients
Directives

le Ingrédients

20151023095401 Row Poultry 39

Mélange d’épices

  • 1 cuillères à thé d'oignon granulé
  • 1 cuillères à thé d'ail granulé
  • ¾ cuillères à thé de sel casher
  • ½ cuillères à thé de piment en poudre
  • ½ cuillères à thé de poivre noir fraîchement moulu
 
  • 4 demi-poitrines de poulet désossées sans peau, d’environ 225 g
  • Huile d’olive vierge extra

Directives

  • Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C).
  • Mélangez les ingrédients du mélange d’épices dans un petit bol. Huilez légèrement les deux côtés des blancs de poulet et assaisonnez uniformément avec le mélange d’épices en frottant bien la viande.
  • Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse.Faites griller les blancs de poulet de 8 à 12 minutes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu'à ce que la chair soit ferme au toucher et opaque à cœur, en les retournant une ou deux fois.Retirez du barbecue et laissez reposer de 3 à 5 minutes.Servir chaud.

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