Gâteau brownie au chocolat | Desserts Recipes
android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Gâteau brownie au chocolat

Recette depuis Weber's Real GrillingMC by Jamie Purviance

Fuel Type:
  • personnes

    Pour 8 à 10

  • Préparation

    20 min

  • Cuisson

    35-45 min

Ingrédients
Directives

le Ingrédients

20151023095406 Row Desserts 10
  • 170 grammes de pépites de chocolat semi-sucré
  • 115 grammes (1 bâtonnet) de beurre non salé, coupé en 8 morceaux, et un peu de beurre ramolli pour graisser le moule à gâteau
  • 175 grammes de sucre granulé
  • 3 gros œufs, à température ambiante
  • 175 grammes de farine tout usage
  • 30 grammes de poudre de cacao naturelle
  • ½ cuillères à thé de cannelle en poudre
  • ½ cuillères à thé de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillères à thé de sel casher
  • 2 cuillères à table de sucre à glacer

Équipement spécial

  • moule à gâteau rond de 23 cm

Directives

  • Préchauffez le barbecue pour une cuisson indirecte à feu moyen (environ 180°C).
  • Dans une casserole moyenne chauffée à feu très doux sur la cuisinière, faites fondre les pépites de chocolat et les morceaux de beurre en remuant souvent (faites attention de ne pas faire brûler le chocolat). Retirez le plat du feu.
  • Dans un grand bol, mélangez le sucre et les œufs au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée pendant 4 ou 5 minutes jusqu’à obtenir un mélange jaune pâle et duveteux.
  • Dans un autre grand bol, mélangez la farine, la poudre de cacao, la cannelle, la poudre à pâte et le sel.
  • Graissez l’intérieur d’un moule à gâteau rond de 23 cm avec du beurre ramolli.
  • Avec le batteur électrique en vitesse lente, ajoutez le mélange de farine et le mélange de sucre et d’œufs. Ajoutez le mélange de chocolat et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Avec une spatule en caoutchouc, transférez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément.
  • Faites cuire le gâteau de 35 à 45 minutes à feu moyen indirect, couvercle fermé, jusqu'à ce qu'un cure-dents en bois introduit au centre du gâteau ressorte avec des miettes humides, en faisant pivoter le moule à 90 degrés au bout de 20 minutes. Retirez du barbecue et laissez refroidir le gâteau dans le moule sur une grille métallique pendant environ 1 heure. Retournez et démoulez le gâteau sur un plat de service. Retournez le gâteau délicatement. Saupoudrez le sucre à glacer sur le gâteau à travers un tamis fin. Découpez le gâteau en morceaux. Servez à température ambiante.

Équipons-nous

Outils conseillés

Plus de recettes pour Desserts

Vous pourriez aussi aimer