Grillad mosad potatis

Instructions

I KÖKET

• 01
  Fyll en stor kastrull med vatten och tillsätt salt tills det smakar havsvatten (½ dl salt till 1½ l vatten). Lägg i potatisen och låt koka upp. Koka potatisen mjuk. Det tar 20–30 minuter beroende på storlek.
• 02
  Häll av vattnet och låt potatisen stå tills den svalnat tillräckligt för att du ska kunna ta i den.
• 03
  Platta till varje potatis med botten av en stekpanna till en tjocklek på cirka 2 cm. Pensla på båda sidor med olja och krydda med salt och peppar.

VID GRILLEN

• 01
  Grilla potatisarna på hög direkt värme i cirka 5 minuter med locket stängt så stor del av tiden som möjligt tills de börjar bli krispiga och gyllene