android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow
Alla receptFläsk

Personer: 4

Marinerade kotletter

Förberedelsetid
3:30 tim.
Tillagning
15 min.
Svårighetsgrad
Lätt
Grilltemperatur
200
Grillmetod
Direkt
Förberedelsetid
3:30 tim.
Tillagning
15 min.
Svårighetsgrad
Lätt
Grilltemperatur
200
Grillmetod
Direkt

Ingredienser

Marinerade Kotletter
  • 4 fläskkotletter à 250 g

Marinad

  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl olivolja
  • 1 habanero-chili
  • 1 knippe basilika
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 msk ljus honung
  • 2 msk flingsalt
  • 1 msk grovmalen peppar

Instructions

    I köket

  • 01
    Skala och hacka vitlöken. Hacka chili och basilika. Blanda det med övriga ingredienser till marinaden.
  • 02
    Lägg fläskkotletterna i en bunke och häll marinaden över. Se till så att kotletterna blir ordentligt täckta av marinad. Täck över med plastfolie och låt marinera i minst 2 timmar före grillning.
  • Vid grillen

  • 01
    Gör i ordning grillen för grillning på direkt hög värme. På kolgrill så grillar du direkt över glöden, och på gasol direkt över gasolflamman. Här kan du komplettera med ett gjutjärnsgallret och låt det bli riktigt hett.
  • 02
    Grilla kotletterna i cirka 3–4 minuter på varje sida på gjutjärnsgallret. Använd termometer så säkerställer du att du får ett perfekt resultat. En fläskkotlett bör ha en innertemperatur på 63-65°.
  • Tips

  • 01
    Servera kotletterna med en god sallad med sommarpesto och hembakat bröd.
Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör