Personer: 4
Marinerade kotletter
Förberedelsetid
3:30 tim.
Tillagning
15 min.
Svårighetsgrad
Lätt
Grilltemperatur
200
Grillmetod
Direkt
Förberedelsetid
3:30 tim.
Tillagning
15 min.
Svårighetsgrad
Lätt
Grilltemperatur
200
Grillmetod
Direkt
Ingredienser
- 4 fläskkotletter à 250 g
- Marinad
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 1 habanero-chili
- 1 knippe basilika
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 msk ljus honung
- 2 msk flingsalt
- 1 msk grovmalen peppar
Specialutrustning
- Støbejernsrist
Instructions
I KÖKET
Skala och hacka vitlöken. Hacka chili och basilika. Blanda det med övriga ingredienser till marinaden.
Lägg fläskkotletterna i en bunke och häll marinaden över. Se till så att kotletterna blir ordentligt täckta av marinad. Täck över med plastfolie och låt marinera i minst 2 timmar före grillning.
VID GRILLEN
Gör i ordning grillen för grillning på direkt hög värme. Sätt gjutjärnsgallret i GBS®-gallret och låt det bli riktigt hett. Grilla kotletterna i cirka 3–4 minuter på varje sida på gjutjärnsgallret.
TIPS
Använd träkol-steakhouse i stället för briketter till den här rätten om du grillar på kolgrill, så blir smaken extra god. Servera kotletterna med en god sallad med sommarpesto och hembakat bröd.
Ingredienser
- 4 fläskkotletter à 250 g
- Marinad
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 1 habanero-chili
- 1 knippe basilika
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 msk ljus honung
- 2 msk flingsalt
- 1 msk grovmalen peppar
Specialutrustning
- Støbejernsrist
