android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alla receptBakning

Deep-pan pizza

Förberedelsetid
1 tim.
Tillagning
15 - 20 min.
Förberedelsetid
1 tim.
Tillagning
15 - 20 min.

Ingredienser

Deep Pan Pizza
  • 25 g jäst
  • 200 g italienskt vetemjöl (tipo 00)
  • 200 g durumvetemjöl
  • 3 dl ljummet vatten
  • 2 msk olivolja
  • 1½ tsk salt
  • 1 tsk socker
  • olivolja
  • Fyllning
  • tomatsås
  • riven ost
  • kött från t.ex. chorizokorv
  • parmaskinka
  • salami eller kokt skinka

Instructions

    I KÖKET

    Blanda smulad jäst, vatten och olja i en köksmaskin. Tillsätt lite av mjölet och rör om ordentligt. Häll i salt och socker och tillsätt mjöl under omrörning tills degen är lätt att knåda (varken för klibbig eller för torr). p>Täck över degen och låt jäsa till dubbel storlek (cirka 45 minuter).p>Dela sedan degen försiktigt i två lika stora delar och lägg den på mjölat bakbord (gärna med durummjöl). p>Kavla försiktigt ut degen och fördela den med fingrarna i en välsmord gjutjärnspanna.

    Häll på tomatsås, massor av god ost och den fyllning du väljer.

    VID GRILLEN

    Gör i ordning grillen för grillning på indirekt medelhög värme. Sätt gjutjärnspannan i GBS®-gallret och baka pizzan i cirka 15–20 minuter, beroende på mängden fyllning.

    TIPS

    Använd eventuellt fullkornsmjöl, grahamsmjöl eller grovt vetemjöl i stället för vanligt vetemjöl.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör