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Gambas grelhadas com minimacarocas de milho e malagueta

  • Pessoas

    Porções pessoa(s): 2

  • Tempo de preparação

    40 min.

  • Tempo de cozedura

    20 min.

  • Dificuldade

    Fácil

  • Método de cozedura

    Indirecta

Ingredientes
INSTRUÇÕES

Ingredientes

Gambas Grelhadas Com Minimacarocas De Milho E Malagueta
  • 500 g de gambas com casca
  • 200 g de minimaçarocas de milho
  • 1/2 malagueta vermelha
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 75 g de manteiga

INSTRUÇÕES

NA COZINHA: 

  • Descasque as gambas. Faça um corte longitudinal no lombo e retire os veios. 
  • Lave as minimaçarocas de milho e a malagueta. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a cebola e a malagueta fininha, e esmague o alho. 
  • Coloque duas folhas de alumínio (50 cm de comprimento) e uma folha de papel vegetal na superfície de trabalho. Depois, misture as gambas, as minimaçarocas de milho, a cebola e a malagueta numa tigela. Adicione o sal e a pimenta, depois, deite a mistura no papel vegetal. 
  • Cubra as gambas com pedacinhos de manteiga e feche o papel de alumínio/vegetal de forma a criar um retângulo. 
  • Lave salsa e pique-a fininha. 

NO GRELHADOR: 

  • Prepare o grelhador para aquecimento indireto, aproximadamente a 220 ºC. Se utilizar um grelhador a carvão, terá de encher o acendedor de fogo até meio com acendalhas. 
  • Coloque os retângulos com as gambas no centro da grelha. Cozinhe durante aproximadamente 20 minutos. Abra o retângulo e verifique se todas as gambas já estão vermelhas e totalmente cozinhadas. Polvilhe com a salsa picada e sirva imediatamente. 

CONSELHO ADICIONAL: 

Sirva as gambas com lima grelhada, pão e uma deliciosa maionese de alho.

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