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Crocante de gambas

  • Pessoas

    Porções pessoa(s): 4

  • Tempo de preparação

    15 min.

  • Tempo de cozedura

    8 - 10 min.

  • Dificuldade

    Média

  • Método de cozedura

    Directo

Ingredientes
Instruções

Ingredientes

Crocante De Gambas
  • 16 gambas (congeladas)
  • ½ de ramalhete de coriandro
  • 250 g de massa kadaif (massa filo em fios) (especialidade oriental)
  • Manteiga derretida
  • Sal e pimenta
  • Molho de aneto
  • 100 g de iogurte ou queijo fresco
  • 100 g de creme de leite
  • Cascas e sumo de lima
  • ¼ de ramalhete de aneto

Instruções

  • Pré-aqueça o grelhador em modo directo a temperatura média 180°C.
  • Descasque as gambas removendo o intestino com a punta uma faca. Enxugue as e tempere com sale e um fio de azeite.
  • Estenda pequenas tiras de massa Kadaif e colocar uma gamba. Por uma folha de coriandre sobre as gambas e enrolar a massa de Kadaif.
  • Contar 4 crocantes por pessoa.
  • Colocar as gambas em uma placa de ceramica e pincelar com manteiga derretida.
  • Cozinhe os crocantes no churrasco entre 8 /10 minutos de forma que os crocantes fiquem dourados.
  • Servir as gambas acompanhadas de un molho.

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