Um bolo de churrasco outonal e reconfortante, com um toque arrepiante de Halloween
NA COZINHA:
Numa taça grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o açúcar mascavado e as especiarias.
Adicione os ovos, a manteiga derretida e o rum (se usar). Mexa até obter uma massa homogénea.
Incorpore o puré de abóbora até ficar totalmente envolvido.
Unte e enfarinhe a forma ou ramequins individuais.
Deite a massa na forma e alise a superfície com uma espátula.
Polvilhe com sementes de abóbora.
NO CHURRASCO:
Preparação:
Prepare o churrasco para calor indireto a 180 °C.
No caso de churrasqueiras a carvão: acenda ½ acendedor de carvão Weber® Rapidfire com briquetes e disponha-os para uma cozedura indireta uniforme.
Cozedura:
Coloque a forma ou os ramequins sobre o calor indireto. Feche a tampa e deixe cozer durante 20–25 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Arrefecimento:
Retire do churrasco e deixe arrefecer ligeiramente.
Se usar ramequins, desenforme os bolos antes de decorar.
DECORAÇÃO DE TEIA DE ARANHA:
Preparar a cobertura:
Misture o açúcar em pó com um pouco de água ou sumo de limão até obter um glacé branco e espesso.
Criar a teia:
• Coloque a cobertura num saco de pasteleiro ou num saco de plástico pequeno, cortando a ponta.
• Desenhe três ou quatro círculos concêntricos sobre o bolo já frio.
• Passe um palito ou espeto do centro para fora, em linhas retas (como raios de roda), para criar o efeito de teia de aranha.
Efeito opcional:
Tinja parte da cobertura com corante preto em gel ou use chocolate preto derretido para dar contraste à teia ou até acrescentar a silhueta de uma aranha.
