androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Porcje

    4

  • Czas przygotowania

    10 min.

  • Czas przyrządzania

    18 - 20 min.

  • Trudność

    Średni

  • Temperatura grilla

    200°C - 260°C

  • Metoda

    Bezpośrednia

Składniki
Sposób Przygotowania

Składniki

Smash Burger 2025
  • Completed step 560 G Mielonej Wołowiny
  • Completed step Sól I Pieprz
  • Completed step 8 Plastrów Sera Do Burgerów W Stylu Amerykańskim
  • Completed step 4 Bułki Brioche
  • Completed step Olej Do Smażenia
  • Completed step 1 Cebula
  • Completed step 2 Świeże Papryczki Jalapeno (Cienko Pokrojone)
  • Completed step 4 Łyżki Sosu BBQ

Wyposażenie specjalne

  • Crafter Griddle lub Slate
  • Griddle Starter Set
  • Prasa do burgerów

Sposób Przygotowania

  • Podzielić mięso na 140 g porcje.
  • Delikatnie zwiń każdą z nich w kulkę - niezbyt zwartą i nie przyprawiaj na tym etapie.
  • Pokrój cebulę tak cienko, jak to możliwe - odłóż na bok.
  • Pokrój bułki - odłóż na bok.
  • NA GRILLU

  • Przygotować grill na bezpośrednie działanie temperatury 170-230°C. Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, potrzebujesz ½ wkładu kominowego rozpalonych brykietów Weber.
  • Umieść patelnię grillową na bezpośrednim ogniu. Lekko nasmaruj patelnię olejem. Zamknij pokrywę i podgrzewaj przez 10 minut.
  • Umieść 6 kulek mielonej wołowiny bezpośrednio na patelni i dopraw solą i pieprzem.
  • Ułóż cienko pokrojoną cebulę na wierzchu kulek.
  • Za pomocą prasy do grilla bardzo mocno zgnieść cebulę i mięso w płaski placek. Doprawić po raz drugi.
  • Pozwól im grillować się 1-2 minuty - następnie odwróć placki tak, aby cebula była skierowana w stronę ciepła patelni. Dopraw i dodaj kilka plasterków sera na każdy kotlet oraz kilka plasterków papryki jalapeño.
  • Umieść Basting Dome nad kotletami i pozwól serowi się stopić.
  • Umieść bułki brioche przekrojoną stroną do dołu na patelni grillowej (aby uzyskać lekki tost).
  • Złóż każdego burgera. Zgarnij cały stos z patelni za pomocą łopatki i nałóż na bułkę.
  • Dodać sos BBQ i podawać.

Wyposaż

Zalecane narzędzia

Więcej przepisy

Może Ci się spodobać