220–250 °C / TEMPERATURA W ŚRODKU: PO UGOTOWANIU Krewetki powinny być lekko nieprzezroczyste (ok. 60–62 °C)
Metoda
Bezpośredni
Porcje
4
Czas przygotowania
15 min.
Czas przyrządzania
25 min.
Trudność
Łatwy
Temperatura grilla
220–250 °C / TEMPERATURA W ŚRODKU: PO UGOTOWANIU Krewetki powinny być lekko nieprzezroczyste (ok. 60–62 °C)
Metoda
Bezpośredni
Składniki
Sposób Przygotowania
Składniki
Krewetki
Wyposażenie specjalne
Żeliwna plancha lub patelnia
Grill węglowy lub gazowy
Blender
Sposób Przygotowania
Klasyczne meksykańskie tacos z krewetkami z wybrzeża, z szybko smażonymi krewetkami, ciepłymi tortillami kukurydzianymi i świeżą, domową salsą roja. Proste, kolorowe i pyszne.
W KUCHNI:
Lekko podpraż suszone papryczki guajillo na suchej patelni.
Namocz papryczki w gorącej wodzie przez 5 minut.
Zmiksuj pomidory, papryczki, czosnek, sól i odrobinę wody z namaczania na gładką masę.
Gotuj salsę na wolnym ogniu z 1 łyżeczką oleju przez 3 minuty, odstaw na bok.
Krewetki doprawić oliwą, solą, pieprzem, chili w proszku, czosnkiem i sokiem z limonki.
Rozgrzej patelnię lub blachę do smażenia na dużym ogniu.
Podgrzej tortille kukurydziane i przygotuj dodatki.
NA GRILLU / BARBECUE:
Przygotuj grill do grillowania bezpośredniego, 220–250 °C.
Rozgrzewaj przez 10–15 minut przy zamkniętej pokrywie.
Umieść planchę lub żeliwną płytę nad bezpośrednim źródłem ciepła.
Dodaj olej i smaż krewetki w jednej warstwie.
Smaż krewetki przez 2–3 minuty z każdej strony, aż będą gotowe.
Natychmiast zdejmij krewetki, aby uniknąć ich rozgotowania.
Przygotuj tacos z krewetkami, salsą, cebulą, kolendrą i limonką.
Wyposaż
Zalecane narzędzia
Wyposaż
Zalecane narzędzia
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
