Dodaj udka kurczaka bez kości i skóry i dobrze wymieszaj z przyprawami. Marynuj przez co najmniej 30 minut lub najlepiej przez całą noc.
W osobnej misce wymieszaj składniki sosu jogurtowego. Przykryj i wstaw do lodówki do momentu użycia.
Aby złożyć shawarmę, umieść widelec do rożna w środkowej części rożna.
Nakłuj udka kurczaka pojedynczo na rożen, upewniając się, że oba zęby widelca mocno trzymają mięso.
Powtarzaj tę czynność, aż wszystkie udka będą ułożone w stos.
Wsuń drugi widelec w dół rożna, mocno przytrzymując kurczaka.
Odetnij nadmiar kurczaka zwisający ze stosu i mocno dociśnij wszystko, aby uzyskać równą shawarmę.
Na grillu:
Przygotuj grill do pieczenia w temperaturze pośredniej, około 180-200°C. Jeśli używasz grilla węglowego o średnicy 57 cm, będziesz potrzebować ½ komina rozpałkowego z rozpalonymi brykietami Weber.
Umieść rożen w silniku i piecz przez 1 godzinę lub do momentu, aż temperatura w środku osiągnie 75°C.
Wyjmij rożen z grilla, przykryj luźno folią i odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.
Wyposaż
Zalecane narzędzia
Wyposaż
Zalecane narzędzia
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
