androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Jerk Chicken met zure room

  • Personen

    Porties oor 6 personen

  • Voorbereidingstijd

    20 min.

  • Bereidingstijd

    15 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Medium

  • Bereidingsmethode

    Direct

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Rp14 1X1
  • 12 kippendijen met bot
  • Zure room
  • Voor de marinade
  • 1/2 grote ui
  • 2 scotch-bonnet pepers
  • 4 tl knoflookpoeder
  • 2 tl gemalen Spaanse peper (allspice)
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 1 tl cayenne peper
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 1 tl gedroogde salie
  • 1/2 tl gemalen nootmuskaat
  • 1/2 tl gemalen kaneel
  • 2 tl zout
  • 2 tl kristalsuiker
  • 2 el plantaardige olie
  • 2 el soja saus
  • 4 el witte wijn azijn
  • 2 el limoensap

Speciale accessoires

  • Weber Thermometer
  • Weber toolset

Bereiding

  • Maak de kippendijen schoon.
  • Pel en snipper de ui voor de marinade. Was de rode pepers en verwijder de zaadjes, hak daarna fijn.
  • Meng de ui en pepers met de rest van de ingrediënten voor de marinade in een kom en voeg de kippendijen toe. Laat 12-24 uur marineren.
  • Bereid de barbecue voor op gemiddelde directe warmte (200°C).
  • Bak de kippendijen ongeveer 7 minuten aan elke kant totdat de kern een temperatuur van 75°C bereikt heeft. Test dit met een thermometer.
  • Haal de kippendijen van het rooster en laat 5-10 minuten rusten.
  • Serveer met zure room. Lekker met rijst en erwten.

    Wat heb je nodig?

    Aanbevolen accessoires

    Wat heb je nodig?

    Aanbevolen accessoires

      Meer recepten

      Dit vind je misschien ook leuk

      Meer recepten

      Dit vind je misschien ook leuk