android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Voor 6 personen

Jerk Chicken met zure room

Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
15 min.
Moeilijkheidsgraad
Medium
Bereidingsmethode
Direct
Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
15 min.
Moeilijkheidsgraad
Medium
Bereidingsmethode
Direct

Ingrediënten

Rp14 1X1
  • 12 kippendijen met bot
  • Zure room
  • Voor de marinade
  • 1/2 grote ui
  • 2 scotch-bonnet pepers
  • 4 tl knoflookpoeder
  • 2 tl gemalen Spaanse peper (allspice)
  • 2 tl gedroogde tijm
  • 1 tl cayenne peper
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • 1 tl gedroogde salie
  • 1/2 tl gemalen nootmuskaat
  • 1/2 tl gemalen kaneel
  • 2 tl zout
  • 2 tl kristalsuiker
  • 2 el plantaardige olie
  • 2 el soja saus
  • 4 el witte wijn azijn
  • 2 el limoensap

Speciale accessoires

  • Weber Thermometer
  • Weber toolset

Bereiding

    • Maak de kippendijen schoon.
    • Pel en snipper de ui voor de marinade. Was de rode pepers en verwijder de zaadjes, hak daarna fijn.
    • Meng de ui en pepers met de rest van de ingrediënten voor de marinade in een kom en voeg de kippendijen toe. Laat 12-24 uur marineren.
    • Bereid de barbecue voor op gemiddelde directe warmte (200°C).
    • Bak de kippendijen ongeveer 7 minuten aan elke kant totdat de kern een temperatuur van 75°C bereikt heeft. Test dit met een thermometer.
    • Haal de kippendijen van het rooster en laat 5-10 minuten rusten.
    • Serveer met zure room. Lekker met rijst en erwten.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires