Spiced pumpkin cakes & hot white russian
android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 4 personen

Gekruide pompoencakes & warme White Russian

Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
45 min.
Barbecuetemperatuur
180°C
Bereidingsmethode
Indirect
Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
45 min.
Barbecuetemperatuur
180°C
Bereidingsmethode
Indirect

Ingrediënten

2019 05 Weber 01 Pumkin Cakes 2581Web

Warme White Russian

  • 600 ml vers gezette koffie
  • 120 ml zware crème
  • 120 ml Kahlua, of andere koffie gearomatiseerde likeur
  • 60ml vodka
  • Slagroom

Gekruide pompoencakes

  • 150g pompoen, geraspt
  • 50g ongezouten boter, gesmolten
  • 85g bloem
  • 85g bruine suiker
  • 2 eieren

Speciale accessoires

  • Ramekins schaaltjes

Bereiding

    In de keuken:

  • 01
    Meng in een grote kom het meel, bakpoeder, baking soda, bruine suiker en glühweinkruiden.
  • 02
    Voeg de eieren, gesmolten boter en gekruide rum toe en meng deze tot een gladde massa, voeg de geraspte pompoen toe.
  • 03
    Vul de schaaltjes met een laagje boter en bloem en verdeel het mengsel over de schaaltjes.
  • Op de barbecue:

  • 01
    Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, ca. 180°C. Bij gebruik van een houtskoolbarbecue heeft u 1/2 Weber® Rapidfire Brikettenstarter van briketten nodig.
  • 02
    Plaats de schaaltjes op indirect vuur en bak ze met het deksel erop ongeveer 20-25 minuten.
  • 03
    Haal de schaaltjes van de barbecue en laat ze een beetje afkoelen. Haal de cakejes uit de schaaltjes voor het opdienen.
  • 04
    Tip: Om wat extra smaak toe te voegen, plaats je een kaneelstokje op je houtskool of in een Smokerbox en rook je cakejes.
  • Voor het drankje:

  • 01
    Roer in een steelpan de koffie, de room, de Kahlua en de wodka door elkaar en verwarm het mengsel op matig vuur tot het heet is.
  • 02
    Verdeel het mengsel over de verwarmde mokken en garneer elk drankje met een deel van de slagroom.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires