Bereiding

• Bereid een barbecue voor op 200 graden indirecte hitte.
• Schil de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Meng de zachte boter met de suiker en de kaneel. Vul de opening van de appels met dit mengsel.
• Rol vier velletjes bladerdeeg tot ronde lapjes: vouw eerst de hoekjes 2 cm naar binnen en rol de velletjes met een deegrol tot ronde plakjes van 15 cm doorsnee. Wikkel hier de appels in.
• Snijd de overige vier velletjes in repen en leg die over de appels.
• Klop het ei los. Bestrijk er met een kwastje de appelbollen mee.
• Maak een kleine inkeping bovenaan in het bladerdeeg, zo kan de stoom ontsnappen.
• Leg de appelbollen op een bakplaat. Bak ze 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Tip:

• Strooi wat poedersuiker over de appelbollen!