Tagliare i peperoni a strisce e ungerli con un po’ di olio.
Ungere il petto di tacchino e cospargere con il rub.
Tagliare il limone a metà.
Predisporre la griglia per il calore diretto e preriscaldare a 240° e grigliare i peperoni, il petto di tacchino (fino al raggiungimento di 75° interni), il limone dal lato della polpa.
Una volta grigliato il limone, versarlo in una ciotola con della maionese per dare al panino un tocco affumicato.
Appena gli ingredienti sono pronti, comporre il panino. Spalmare il formaggio su 2 fette di pane da un solo lato. Mettere il petto di tacchino tagliato a striscioline, i peperoni, la feta tagliata a striscioline. Mettere la seconda fetta di pane con la parte del formaggio rivolta verso l’alto e andare a ripetere la farcitura chiudendo con l’ultima fetta di pane.
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