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Persona/e: 4

Vermicelli alle vongole

Difficoltà
Abbastanza facile
Difficoltà
Abbastanza facile

Ingredienti

Vermicelli Alle Vongole 750X750
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 kg vongole veraci
  • 380g vermicelli
  • 1/2 bicchiere vino bianco
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo

Istruzioni

    • Predisponete il barbecue per la cottura diretta. Posizionate mezzo cesto acceso di bricchetti al centro del braciere.
    • Grattugiate l’aglio nella wok aggiungete l’olio.
    • Sistemate la wok nel foro della griglia gourmet. Fate soffriggere l’aglio per qualche secondo.
    • Aggiungete le vongole lavate. Non appena queste si saranno schiuse, sfumate con il vino bianco.
    • Aggiungete circa due mestoli d’acqua e raggiunto il bollore incorporate i vermicelli.
    • Cuocete aggiungendo acqua solo se serve e poco alla volta.
    • Mantecate gli spaghetti con una dose generosa di olio extravergine e completate il piatto con prezzemolo fresco tritato e pepe nero.
Ingredienti
Istruzioni