Gamberetti in salsa al burro d’arachidi

In cucina:

• In un tegame, preparate la salsa alle arachidi mescolando tutti gli ingredienti. 
• Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, lasciando sobbollire e mescolando continuamente fino ad ottenere una salsa omogenea. 
• Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, in modo che la salsa diventi più densa.
• Condire con un filo d’olio e spolverare i gamberetti con un pizzico di pepe nero macinato fresco.

Al barbecue:

• Predisporre il barbecue per la cottura diretta a 180° e grigliare velocemente i gamberetti, girandoli di tanto in tanto, per circa 5 minuti.
• Servire caldi con la salsa a parte.