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Persona/e: 4

Gamberetti in salsa al burro d’arachidi

Tempo di preparazione
15 min.
Tempi di cottura
10 min.
Difficoltà
Abbastanza facile
Metodo di cottura
Diretta
Tempo di preparazione
15 min.
Tempi di cottura
10 min.
Difficoltà
Abbastanza facile
Metodo di cottura
Diretta

Ingredienti

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  • 32 gamberetti sgusciati
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio d’oliva q.b.
  • Salsa
  • 250 ml di latte di cocco (senza zucchero)
  • 80 gr di burro di arachidi
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 3 cucchiai di limone verde
  • 1 cucchiaio di salsa alla soia
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di salsa al chili piccante
  • 1 cucchiaino di zenzero grattuggiato fresco
  • Pepe nero macinato fresco
  • Olio evo

Istruzioni

    In cucina:

    • In un tegame, preparate la salsa alle arachidi mescolando tutti gli ingredienti. 
    • Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, lasciando sobbollire e mescolando continuamente fino ad ottenere una salsa omogenea. 
    • Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, in modo che la salsa diventi più densa.
    • Condire con un filo d’olio e spolverare i gamberetti con un pizzico di pepe nero macinato fresco.

    Al barbecue:

    • Predisporre il barbecue per la cottura diretta a 180° e grigliare velocemente i gamberetti, girandoli di tanto in tanto, per circa 5 minuti.
    • Servire caldi con la salsa a parte.
Ingredienti
Istruzioni