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Persona/e: 4

Gamberetti in salsa al burro d’arachidi

  • Tempo di preparazione

    15 min.

  • Tempi di cottura

    10 min.

  • Difficoltà

    Abbastanza facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

  • Tempo di preparazione

    15 min.

  • Tempi di cottura

    10 min.

  • Difficoltà

    Abbastanza facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

Ingredienti

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  • 32 gamberetti scorticati
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio d’oliva q.b.
  • Salsa
  • 250 ml di latte di cocco (senza zucchero)
  • 80 gr di burro di arachidi
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 3 cucchiai di limone verde
  • 1 cucchiaio di salsa alla soia
  • 1 cucchiaio di “cassonade” (zucchero cristallizzato bruno)
  • 1 cucchiaio di salsa al chili piccante
  • 1 cucchiaino di zenzero grattuggiato fresco

Istruzioni

    In un tegame, preparate la salsa agli arachidi mischiando tutti gli ingredienti. 

    Cuocete a fuoco medio per 5 minuti e lasciate bollire continuando a mischiare fino ad ottenere una salsa omogenea. 

    Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare in modo che la salsa diventi più densa.

    Con uno stuzzicadenti, applicate dei piccoli fori sui gamberetti per farli cuocere al meglio. Passate gli spiedini sulla griglia per 5 minuti in cottura diretta, girandoli una volta sola.

    Servite con la salsa a parte.

Ingredienti
Istruzioni