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Persona/e: 4

Gamberetti in salsa al burro d’arachidi

Tempo di preparazione
15 min.
Tempi di cottura
10 min.
Difficoltà
Abbastanza facile
Metodo di cottura
Diretta
Tempo di preparazione
15 min.
Tempi di cottura
10 min.
Difficoltà
Abbastanza facile
Metodo di cottura
Diretta

Ingredienti

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  • 32 gamberetti scorticati
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio d’oliva q.b.
  • Salsa
  • 250 ml di latte di cocco (senza zucchero)
  • 80 gr di burro di arachidi
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 3 cucchiai di limone verde
  • 1 cucchiaio di salsa alla soia
  • 1 cucchiaio di “cassonade” (zucchero cristallizzato bruno)
  • 1 cucchiaio di salsa al chili piccante
  • 1 cucchiaino di zenzero grattuggiato fresco

Istruzioni

    In un tegame, preparate la salsa agli arachidi mischiando tutti gli ingredienti. 

    Cuocete a fuoco medio per 5 minuti e lasciate bollire continuando a mischiare fino ad ottenere una salsa omogenea. 

    Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare in modo che la salsa diventi più densa.

    Con uno stuzzicadenti, applicate dei piccoli fori sui gamberetti per farli cuocere al meglio. Passate gli spiedini sulla griglia per 5 minuti in cottura diretta, girandoli una volta sola.

    Servite con la salsa a parte.

Ingredienti
Istruzioni