2. Couper les pommes de terre en croix sans les découper de part en part. Envelopper-les dans une feuille d’aluminium.
Dans le barbecue :
1. Préparer le barbecue pour une cuisson indirecte (pour atteindre 200 °C, utiliser deux mesures à briquettes).
2. Placer les pommes de terre au milieu de la grille de cuisson, fermer le couvercle et cuire pendant 40-50 minutes, selon la taille, jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses.
