Mélanger la viande hachée avec la coriandre fraîche, ainsi que le cumin en poudre, la fleur de sel et le citron confit en brunoise.
Assaisonner le yaourt nature avec la menthe fraîche et le cumin en poudre et ajouter le concombre en dés et la fleur de sel.
Griller les brochettes dans votre Barbecue et les cébettes et ajoutez-les dans le pain brioché que vous aurez grillé 1 minute de chaque côté dans le Lumin, avec la sauce yaourt.
