android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

pour 10 personne(s)

Filets de boeuf marinés à la Guinness

Temps de préparation
2 h
Temps de cuisson
13 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Directe
Temps de préparation
2 h
Temps de cuisson
13 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Directe

Ingrédients

Filets De Boeuf Marines A La Guinness Tradition Irlandaise
  • 4 filets de boeuf (env, 800g) de 3 cm d'épaisseur
  • Poivre noir - Sel
  • Champignons :
  • 4 grands champignons
  • Un peu d'huile d'olive
  • Un peu de jus de citron
  • Poivre noir &amp cristaux de sel
  • Ail fraîchement coupé ou pressé
  • Variante: :
  • Ajouter env. 1 c. à café de pesto dans chaque chapeau de champignon
  • Pour la marinade:
  • 1 zeste de citron vert
  • 2 cm de gingembre frais
  • 50 cl de Guinness

Instructions

    • Râpez le zeste du citron.
    • Épluchez et râpez le gingembre.
    • Mélangez le tout avec la bière et laissez mariner pendant deux heures.
    • Pendant ce temps, essuyez les champignons puis,enduisez-les d'huile et de jus de citron.
    • Assaisonnez-les légèrement, ajoutez un peu d'ail à l'intérieur du chapeau.
    • Placez un champignon dans chaque feuille d'aluminium en formant une coupelle pour garder les jus.
    • Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur directe,à environ 250°C.
Ingrédients
Instructions

Préparons-nous

Accessoires recommandés