androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 4

  • Valmisteluaika

    20 min.

  • Valmistus

    20 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillausmenetelmä

    Suora

Ainekset
Ohjeet

Ainekset

The Juicy Lucy Burger
  • Completed step 250 g jauhelihaa/purilainen (vähintään 20 % rasvaa)
  • Completed step suolaa ja vastarouhittua pippuria
  • Completed step 4 cheddar-viipaletta
  • Completed step 2 salaatinlehteä (esim. jäävuorisalaattia)
  • Completed step 2 pihvitomaattia
  • Completed step 1 sipuli – (esim. salaatti-, kelta- tai punasipuli)
  • Completed step 4 hampurilaissämpylää, esim. perinteisiä seesaminsiemensämpylöitä
  • Completed step Bearnaise-majoneesi
  • Completed step 3 dl hyvää majoneesia
  • Completed step 2 rkl tuoretta hienonnettua rakuunaa
  • Completed step 2 tl dijonsinappia
  • Completed step 1 keskisuuri salottisipuli
  • Completed step cayennepippuria

Ohjeet

Keittiössä

Tee ensin bearnaise-majoneesi. Hienonna sipuli. Sekoita se hienonnetun rakuunan ja majoneesin kanssa. Lisää dijonsinappi ja mausta cayennepippurilla, suolalla ja vastarouhitulla pippurilla. Laita majoneesi jääkaappiin vetäytymään.

Huuhtele salaatti ja tomaatit huolellisesti ja kuivaa ne. Leikkaa tomaatit neljäksi tasaiseksi viipaleeksi. Hienonna sipuli. Laita vihannekset sivuun.

On tärkeää, että jauhelihassa on noin 20 % rasvaa, jotta pihveistä tulee mehukkaita ja maukkaita. Lisää jauhelihaan halutessasi 1 tl suolaa 200 grammaa kohti. Pihvit pysyvät siten paremmin koossa. Jaa liha noin 125 g pihveiksi ja muotoile ne pihvimuotin avulla. Jaa cheddar-viipaleet neljään osaan ja laita osat päällekkäin. Tee pihviin syvennys, aseta juustopino syvennykseen ja laita päälle toinen 125 g:n pihvi. Painele pihvien reunat toisiinsa kiinni sormin. Jos reunat jäävät auki, juusto valuu ulos grillauksen aikana. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla.

Grillissä

Käynnistä grilli ja nosta pihvit suoraan lämpöön, kun grilli on kunnolla kuumentunut. Sulje grillin kansi ja kypsennä pihvejä, kunnes niiden pintaan nousee kirkasta nestettä. Käännä pihvit ja grillaa ne kypsiksi – käytä halutessasi epäsuoraa lämpöä, jotta pihvit eivät pääse palamaan. Nosta pihvit grillistä ja anna niiden vetäytyä hetken. Grillaa sillä aikaa hampurilaissämpylöitä, kunnes niihin muodostuu grillauskuvio.

Vinkkejä

Kokoa hampurilainen:

Laita sämpylän pohjalle salaattia, tomaattia ja hienonnettua sipulia. Laita vihannesten päälle bearnaise-majoneesia ja sen jälkeen juustotäytteinen pihvi. Laita lopuksi päälle sämpylän kansi.

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää