android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Takapihan sankarin purilainen

  • Valmisteluaika

    40 min.

  • Valmistus

    10 - 12 min.

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    240

  • Grillausmenetelmä

    Suora/Epäsuora

  • Valmisteluaika

    40 min.

  • Valmistus

    10 - 12 min.

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    240

  • Grillausmenetelmä

    Suora/Epäsuora

Ainekset

Takapihan Sankarin Purilainen
  • 800 g naudanjauhelihaa
  • 4 juustosiivua
  • öljyä
  • suolaa ja pippuria
  • 8 salaatinlehteä
  • 2 tomaattia
  • 1 sipuli
  • 4 hampurilaissämpylää
  • Hampurilaiskastike
  • 150 g majoneesia
  • 1 tomaatti
  • 25 g hienonnettua sipulia
  • 50 g säilykekurkkua
  • 1 tl dijonsinappiacayennenpippuria, suolaa ja pippuria

Erikoistarvikkeet

  • Weber Original Hampurilaispihvipuristin

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Muotoile lihasta neljä 200 g:n hampurilaispihviä ja purista pihvejä kevyesti hampurilaispihvipuristimella. Sivele pihvien pintaan hieman öljyä ja ripottele suolaa ja pippuria molemmille puolille.

    Huuhtele salaatinlehdet ja viipaloi tomaatit ja sipuli.

     

    Hampurilaiskastike

    Poista tomaatista siemenet ja kuutioi se. Sekoita tomaatti, majoneesi, säilykekurkku ja dijonsinappi keskenään sauvasekoittimella. Hienonna sipuli ja sekoita se kastikkeeseen. Mausta suolalla, pippurilla ja cayennenpippurilla.

    Grillauksen jälkeen:

    Kokoa hampurilainen. Levitä kastiketta hampurilaissämpylän molemmille puolille ja aseta sämpyläpohjan päälle salaatinlehti, pihvi ja juustosiivu, tomaattiviipaleita ja sipulirenkaita. Aseta lopuksi sämpylän yläpuoli hampurilaisen kanneksi. 

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten. Voitele ritilä miedonmakuisella ruokaöljyllä ja grillaa pihvejä noin 3–4 minuuttia molemmin puolin. Siirrä pihvit epäsuoraan lämpöön ja laita jokaisen päälle juustosiivu. Jatka grillaamista, kunnes lihan sisälämpötila on 70 astetta.

    Halkaise sämpylät. Grillaa molemmin puolin, kunnes leipien pinnassa on grilliraidat.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet