android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 2

Pihviä grillatun kesäkurpitsa- ja fenkolisalaatin kera

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    30 - 40 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    270

  • Grillausmenetelmä

    Suora

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    30 - 40 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    270

  • Grillausmenetelmä

    Suora

Ainekset

Pihvia Grillatun Kesakurpitsa  Ja Fenkolisalaatin Kera
  • 2 häränfileepihviä, à 300 g
  • suolaa ja pippuria
  • Lämmin kesäkurpitsa- ja fenkolisalaatti
  • 1 fenkoli
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 maissintähkä
  • 1 punasipuli
  • 1 dl tuoreita hienonnettuja mausteyrttejä
  • oliiviöljyä

Erikoistarvikkeet

  • Weber Original Digitaalinen lämpömittari
  • GBS Valurautaritilä

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Huuhtele fenkoli ja kesäkurpitsa ja halkaise ne pituussuunnassa. Poista maissintähkästä lehdet ja pese se. Hienonna sipuli ja mausteyrtit. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla.

    Grillauksen jälkeen: Viipaloi grillattu fenkoli ja kesäkurpitsa. Irrota grillatusta maissintähkästä jyvät. Sekoita keskenään grillatut vihannekset, hienonnettu sipuli ja mausteyrtit sekä hieman öljyä ja mausta salaatti suolalla ja pippurilla. Tarjoile salaatti pihvien kera.

    GRILLISSÄ

    Täytä ¾ piippusytyttimestä Weber-briketeillä ja valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten, noin 260–270 °C. Voitele ritilä miedolla öljyllä ja grillaa maissintähkiä joka puolelta noin 10 minuuttia. Grillaa fenkolia ja kesäkurpitsaa 2–3 minuuttia, kunnes molemmilla puolilla on grilliraidat.

    Aseta valurautaritilä GBS®-ritilälle ja anna sen kuumeta kunnolla. Voitele valurautaritilä miedolla öljyllä ja grillaa pihvejä ritilällä noin 3–4 minuuttia molemmin puolin tai kunnes pihvien sisälämpötila on 58 astetta. Anna pihvien levätä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet