android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 10

Chili con carne

Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
3:30 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
220
Grillausmenetelmä
Suora/Epäsuora
Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
3:30 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
220
Grillausmenetelmä
Suora/Epäsuora

Ainekset

Chili Con Carne
  • 1½ kg naudanjauhelihaa
  • 1 kg noin
  • 1½–2 cm:n kuutioiksi paloiteltua naudanlihaa
  • 4–5 rkl rapsiöljyä
  • 3 isoa sipulia
  • 2 punaista paprikaa
  • 2 keltaista paprikaa
  • 8 valkosipulinkynttä
  • 1 punainen chili
  • 2–3 rkl oreganoa
  • 2 rkl juustokuminaa
  • 2 rkl fariinisokeria
  • 1 l vasikanlientä
  • 3 prk kuorittuja tomaatteja
  • 100 g tomaattipyreetä
  • 2 prk punaisia kidneypapuja
  • 2 prk valkoisi a papuja
  • suolaa ja rouhittua pippuria

Erikoistarvikkeet

  • GBS Pata

Ohjeet

    Keittiössä

    Leikkaa sipulit ja paprikat isoiksi kuutioiksi. Hienonna valkosipuli ja chili. Ota esille muut ainekset.

    Grillissä

    Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten. Aseta pata GBS®-ritilälle ja anna sen kuumentua kunnolla. Kaada pataan öljyä ja ruskista liha, ensin lihakuutiot ja sen jälkeen jauheliha. Laita ruskistettu liha sivuun ja laita sipuli ja valkosipuli pataan. Lisää tarvittaessa hieman rasvaa. Ruskista sipulit. Laita liha takaisin pataan.

    Lisää kuoritut tomaatit, tomaattipyree sekä vasikanlientä siten, että lihan pinta peittyy parilla sentillä. Lisää hienonnettu punainen chili, oregano, juustokumina ja fariinisokeri ja sekoita ainekset keskenään padassa.

    Valmistele grilli epäsuoraa korkeaa lämpöä varten. Anna ruoan kypsyä kannen alla alhaisella lämmöllä vähintään 2–3 tuntia. Lisää vasikanlientä tarvittaessa, jos nestettä haihtuu liikaa. Sekoita välillä. Lisää pavut ja paprikat ja keitä ruokaa hiljalleen vielä 30 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

    Vinkkejä

    Halutessasi voit lisätä ruoan tulisuutta käyttämällä tuoretta chiliä. Tämä annos riittää kahdeksi päiväksi 4–5 hengen perheelle.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet