android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Albóndigas en salsa

Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
40 - 50 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
260
Grillausmenetelmä
Suora/Epäsuora
Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
40 - 50 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
260
Grillausmenetelmä
Suora/Epäsuora

Ainekset

Albondigas En Salsa
  • Lihapullat
  • 400 g nauta-sikajauhelihaa
  • suolaa
  • pippuria
  • oreganoa
  • leivän sisusta, maidolla kostutettua
  • 1 kananmuna
  • Kastike
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 500 g makeaa sipulia
  • 750 g luumutomaatteja
  • oliiviöljyä
  • sokeria

Erikoistarvikkeet

  • GBS Valurautapata

Ohjeet

    Keittiössä
    • Tee ensin lihapullat. Sekoita jauhelihan joukkoon kulhossa suolaa, pippuria ja oreganoa.
    • Lisää leivänmurut, joita on kostutettu maidossa 15 minuuttia. Riko joukkoon kananmuna. Sekoita ainekset yhteen ja laita seos jääkaappiin vetäytymään.
    • Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli kastiketta varten. Huuhtele tomaatit ja hienonna ne.

     

    Grillissä
    • Valmistele grilli suoraa lämpöä varten, noin 260 °C. Jos käytät brikettigrilliä, tarvitset noin puolen piippusytyttimen verran sytytettyjä brikettejä.
    • Aseta pata ritilälle ja anna sen kuumeta. Lisää pataan ruokalusikallinen oliiviöljyä ja kuullota valkosipuli öljyssä. Lisää sipuli ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuullota sipuli ja lisää sen jälkeen tomaatit. Tasapainota happamuutta lisäämällä joukkoon muutaman minuutin kuluttua hieman sokeria.
    • Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten.
    • Anna kastikkeen kiehua hiljalleen kannen alla 20 minuuttia.
    • Ota jauhelihaseos jääkaapista ja pyörittele siitä lihapullia. Asettele lihapullat tomaattikastikkeen päälle ja keitä niitä kannen alla 10 minuuttia. Sekoita lihapullat sen jälkeen varovasti kastikkeen joukkoon ja keitä vielä 10–15 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kypsiä. Lihapullakastike on nyt valmis.
Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet