android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Skottilaiset kananmunat

Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
30 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
220
Grillausmenetelmä
Suora
Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
30 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
220
Grillausmenetelmä
Suora

Ainekset

Skottilaiset Kananmunat
  • 250 g vasikan ja sian jauhelihaa
  • 1 sipuli
  • 2 rkl korppujauhoja
  • 1 kananmuna, erottele keltuainen ja valkuainen
  • 1 rkl persiljaa
  • 1 maustemitta muskottipähkinää
  • suolaa
  • pippuria
  • 4 kovaksi keitettyä kananmunaa
  • 1¼ dl korppujauhoja
  • öljyä paistamiseen

Erikoistarvikkeet

  • Pata tai wokpannu

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Sekoita jauheliha, sipuli, korppujauho, kananmunankeltuainen, persilja, suola, pippuri ja muskottipähkinä kulhossa.

    Jaa jauheliha neljään osaan. Leivo (kostuta kädet ensin kylmällä vedellä) kovaksi keitetty kuorittu kanamuna kokonaan jauhelihataikinan sisään.

    Voitele jauhelihataikinalla peitetyt kananmunat vaahdotetulla kananmunanvalkuaisella ja kierittele niitä vielä korppujauhoissa, kunnes pinta on kokonaan korppujauhon peittämä.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten, nosta pata GBS®-ritilälle ja anna sen lämmetä kunnolla. Kaada pataan öljyä ja nosta munat kuumaan öljyyn. Friteeraa kananmunia noin 8 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Nosta kananmunat öljystä talouspaperille valumaan.

    VINKKEJÄ

    Voit leipoa kananmunat jauhelihataikinan sisään myös käyttämällä talouskelmua, siten et joudu sotkemaan sormiasi. Tarjoile skottilaiset kananmunat rapean salaatin tai vaikkapa suolapähkinöiden kera.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet