android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow
Kaikki reseptit

Annoksia: 5-10

Juhannus Menu

Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
1 - 2 t
Vaikeusaste
Medium
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora
Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
1 - 2 t
Vaikeusaste
Medium
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora

Ainekset

Juhannus Menu

Perunasalaatti

  • 1 kg uusia perunoita
  • 3 rkl rypsiöljyä
  • 1 nippu tilliä
  • 1 prk kermaviiliä
  • 2 dl majoneesia
  • 1 pkt Kuusamon Juuston Maasdam juustoa

Juustohampurilaisiin

  • 1 nippu korianteria
  • 1 nippu persiljaa
  • 1 punasipuli
  • 2 rkl savupaprikajauhetta
  • 1 dl valkoviinietikkaa
  • 1,5 dl rypsiöljyä
  • 1 sitruuna
  • 2 valkosipulin kynttä
  • suolaa ja pippuria
  • 2 dl majoneesia
  • 4 briossi sämpylää
  • 400g naudan jauhelihaa
  • 1 pkt Kuusamon Juuston savujuustoa
  • 1 iso kypsä pihvitomaatti
  • 1 ruukku salaattia

Mansikat ja mascarponeen

  • 500 g mansikoita
  • 1 dl tuoretta minttua
  • 1 lime
  • 2 rkl tomusokeria
  • 200 g mascarponea

Erikoistarvikkeet

  • Lämpömittari

Ohjeet

    Keittiössä

    Pese perunat ja pyöräytä ne öljyssä ja 2 tl merisuolaa. Lisää perunat grillauskoriin odottamaan. Seuraavaksi valmistetaan kastike hampurilaiselle. Ota kulho, kaada sinne rypsiöljy ja valkoviinietikka. Laita sekaan 2 rkl savupaprikajauhetta. Sekoita tai vispaa sekaisin. Leikkaa sekaan pieneksi silpuksi sipuli, valkosipuli, korianteri sekä persilja. Purista joukkoon puolikkaan sitruunan mehut ja lopuksi sekoita koko kastike majoneesin kanssa tasaiseksi. Leikkaa Kuusamon Juuston savujuustoa ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös tomaatti valmiiksi. Jaa jauheliha neljään osaan ja pyöritä niistä aluksi pallot, paina sitten käsin tai hampurilaisprässillä pihveiksi. Mausta pinnat suolalla ja pippurilla.

    Grillissä

    Valmistele grilli suoraa lämpöä varten, noin 200-250 °C. Koska perunat vievät eniten aikaa, kannattaa ne laittaa ensimmäisenä grilliin. Anna perunoiden kypsyä hiljalleen grillissä samalla kun valmistat loput menusta. Grillaa pihvit kuumassa grillissä suoralla lämmöllä. Kun toinen puoli on saanut väriä, käännä ja laita heti juusto päälle. Laita grillin kansi kiinni, jotta lämpötila nousee ja juusto sulaa kunnolla. Lämmitä myös sämpylät grillissä. Kasausvaiheessa, lusikoi herkullista yrttimajoneesia hampurilaissämpylän kanteen ja hattuun. Pohjalle tulee salaatti, sitten tomaatti viipale, tomaatin päälle suolaa ja pippuria. Seuraavaksi hampurilaispihvi ja lopuksi kansi. Perunoiden kastike on todella nopea valmistaa. Pilko tilli hienoksi, sekoita kulhossa 2 dl majoneesia sekä kermaviili ja tilli. Mausta suolalla ja pippurilla. Pilko Kuusamon Juuston Maasdam juusto pieniksi kuutioiksi, fetan tapaan. Kun perunat ovat kypsiä, pilko ne puolikkaiksi. Odota hetki, että perunat jäähtyvät ja sekoita ne kastikkeen joukkoon. Viimeistele juuston paloilla! Pilko mansikat pienemmiksi kulhoon ja sekoita joukkoon 1 rkl tomusokeria. Purista mansikoiden päälle limen mehut ja viimeistele tuoreella mintulla. Sekoita loput tomusokerista mascarponen joukkoon.

    Vinkki

    Voit tehdä yhden ison annoksen, josta kaikki ottavat, tai annostella mansikat pieniin kulhoihin ja viimeistelemällä lusikallisella mascarponea.

    Ainekset
    Ohjeet

    Varustaudutaan

    Suositellut tarvikkeet