Keittiössä
Aloita valmistamalla kastike. Kaada kulhoon rypsiöljy ja valkoviinietikka. Lisää savupaprikajauhe. Sekoita tai vispaa sekaisin. Silppua kuoritut sipuli ja valkosipuli pieneksi silpuksi korianterin sekä persiljan kanssa, lisää kulhoon. Purista päälle puolikkaan sitruunan mehu ja lopuksi yhdistä kastike majoneesin kanssa tasaiseksi.
Leikkaa savujuusto ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi myös tomaatti valmiiksi. Huuhtele ja kuivaa salaatinlehdet.
Jaa jauheliha neljään osaan ja pyöritä niistä aluksi pallot, paina sitten käsin tai hampurilaisprässillä pihveiksi. Mausta pinnat suolalla ja pippurilla.
Grillissä
Grillaa pihvit kuumassa grillissä. Kun toinen puoli on saanut väriä, käännä ja laita heti juusto päälle. Sulje grillin kansi, jotta lämpötila nousee ja juusto sulaa kunnolla.
Lämmitä myös sämpylät grillissä. Medium pihvin sisälämpötila on 54-56 astetta.
Kasausvaiheessa lusikoi herkullista yrttimajoneesia hampurilaissämpylän kanteen ja pohjaan. Seuraavaksi pohjalle tulee salaatinlehti, sitten tomaattiviipale, mausta suolalla ja pippurilla. Nosta päälle pihvi ja lopuksi kansi. Nauti!