android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Setrisavustettu camembert pippuristen pikkelöityjen nektariinien kera

Valmisteluaika
20 min.
Valmistus
12 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
240
Valmisteluaika
20 min.
Valmistus
12 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
240

Ainekset

Setrisavustettu Camembert Pippuristen Pikkeloityjen Nektariinien Kera
  • 1 kokonainen camembertjuusto
  • 4 tuoretta timjaminoksaa
  • Pippuriset pikkelöidyt nektariinit:
  • 4 nektariinia
  • 2,5 dl (200 g) turbinado-sokeria
  • 4 dl vettä
  • ½ rkl kokonaisia mustapippureita

Erikoistarvikkeet

  • Cederplanke

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ
    • Aloita nektariineista. Huuhtele nektariinit huolellisesti. Kiehauta sokeri, vesi ja pippurit kattilassa ja nosta sen jälkeen kattila liedeltä.
    • Halkaise nektariinit ja poista niistä kivet. Laita nektariinit lämmönkestävään astiaan ja kaada kuuma liemi niiden päälle. Nosta nektariinit jääkaappiin ja anna niiden vetäytyä noin 12 tuntia ennen grillausta.
    • Liota setrilautaa vedessä vähintään 30 minuuttia.

    Nosta lauta vedestä ja taputtele se kuivaksi. Aseta camembertjuusto laudalle ja levitä huuhdellut timjaminoksat juuston päälle.

    GRILLISSÄ
    • Valmistele grilli suoraa lämpöä varten, noin 240–250 °C.
    • Aseta camembertjuusto laudan päällä grilliritilän keskelle ja sulje grillin kansi. Grillaa juustoa 15–20 minuuttia.
    • Nosta lauta grillistä ja anna juuston jäähtyä noin 20 minuuttia, jotta se ehtii ”asettua” hieman ennen tarjoilua.
    • Grillaa sillä välin pikkelöityjä nektariineja suoralla lämmöllä 4–5 minuuttia leikkauspinta alaspäin. Tarjoile timjamisavustettujen camembertviipaleiden kera.

    Tärkeää:

    Vahdi grilliä kypsentäessäsi juustoa. Lauta ei saa syttyä palamaan, ja sen vuoksi grilliä on tärkeää valvoa koko grillauksen ajan.  

    VINKKEJÄ

    Camembertjuusto grillataan aina kokonaisena, ettei juusto sula ja valu grilliin kypsentämisen aikana.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet