Hellävarovasti savustettu meribassi, maustettu chilillä ja fenkolinsiemenillä, viimeistelty tuoreella italialaisella yrttisalsaverde-kastikkeella. Puhdas, aromaattinen maku, jossa tulisuus ja happamuus ovat tasapainossa.
KEITTIÖSSÄ:
Kuivaa taimen paperipyyhkeellä.
Murskaa fenkolinsiemeniä kevyesti.
Hiero taimen oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla, chilillä ja fenkolinsiemenillä.
Hienonna persilja, muna ja kaprikset salsa verdea varten.
Sekoita salsa verde öljyn, sitruunamehun ja suolan kanssa ja aseta sivuun.
Anna taimenen levätä 10 minuuttia huoneenlämmössä.
