Změkčené máslo smíchejte s mletým fenyklem, kari a strouhankou. Množství fenyklu a kari závisí na tom, jak silně ochucenou chcete mít směs. Dochuťte solí a pepřem.
02
Rozprostřete směs mezi dva pečící papíry a srolujte ho tak, aby byl široký zhruba 2 cm. Poté vše vložte na 30 minut do mrazničky.
03
Připravte salát. Nakrájejte cibule fenyklu a jablko na tenké plátky. Poté je smíchejte s citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem.
U GRILU
01
Na rošt nastříkejte Sprej na promazání roštů a předehřejte gril na vysokém přímém žáru (250 ° C).
02
Vložte kotlety na gril a grilujte se zavřeným poklopem na vámi požadovanou vnitřní teplotu.
03
Těsně předtím, než budete kotlety vyndavat z grilu, položte na každou kotletu plátek fenyklového másla.
04
Vyjměte maso z grilu a nechte jej 3-4 minuty odpočívat. Podávejte se salátem.
Přísady
Pokyny
Přísady
4 vepřové kotlety po 250 g
100 g másla s mletým fenyklem (dle chuti)
Kari prášek (dle chuti)
40 g strouhanky
2 cibule fenyklu
1 lžíce petrželky
1 lžíce pažitky
1 lžíce šalvěje
1 jablko, oloupané a zbavené jader
Šťáva z citronu
Olivový olej
Sůl a pepř
Pokyny
V KUCHYNI
01
Změkčené máslo smíchejte s mletým fenyklem, kari a strouhankou. Množství fenyklu a kari závisí na tom, jak silně ochucenou chcete mít směs. Dochuťte solí a pepřem.
02
Rozprostřete směs mezi dva pečící papíry a srolujte ho tak, aby byl široký zhruba 2 cm. Poté vše vložte na 30 minut do mrazničky.
03
Připravte salát. Nakrájejte cibule fenyklu a jablko na tenké plátky. Poté je smíchejte s citronovou šťávou, olivovým olejem, solí a pepřem.
U GRILU
01
Na rošt nastříkejte Sprej na promazání roštů a předehřejte gril na vysokém přímém žáru (250 ° C).
02
Vložte kotlety na gril a grilujte se zavřeným poklopem na vámi požadovanou vnitřní teplotu.
03
Těsně předtím, než budete kotlety vyndavat z grilu, položte na každou kotletu plátek fenyklového másla.
04
Vyjměte maso z grilu a nechte jej 3-4 minuty odpočívat. Podávejte se salátem.