androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Pizza s uzeným lososem a krémovým špenátem

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí pro 2 osoby

  • Doba přípravy

    40 min.

  • Doba přípravy

    10 - 15 min.

  • Teplota grilování

    280-290 °C

  • Postup

    Nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Pizza Savulohi  Ja Pinaattisosetaytteella

Těsro na 2 pizzy

  • 15 g čerstvého droždí (cca 5 g sušeného droždí)
  • 200 ml studené vody
  • 1 lžička soli
  • 100 ml olivového oleje
  • 50 g mouky z tvrdé pšenice na vyvalování základů pizzy
  • 360 g hladké mouky nebo tip 00

Pizza

  • 300 g špenátových listů
  • 2 stroužky česneku
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje
  • 250 g ricotty
  • 100 g mozzarelly
  • 10 plátků lososa (uzeného za studena)
  • 10 listů salátu

Speciální vybavení

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Droždí rozpustíme ve vodě. Přidejte sůl a olivový olej.
  • Vmíchejte mouku z tvrdé pšenice do droždí, dokud není směs hladká a bez jediné hrudky.
  • Vmíchejte postupně hladkou mouku - dokud se těsto již nelepí na misku. Těsto by mělo být trochu lepkavé.
  • Rozdělte těsto na dvě části. Na zbývající mouce z tvrdé pšenice vyválejte těsto na pizzu a dejte jej na plech od pizzového kamene nebo nechte na válu.
  • Umyjte špenát a rozdrťte česnek. Nastrouhejte mozzarellu a promíchejte se špenátem, česnekem a ricottou. Přidejte olej do hladké textury.
  • Nastrouhejte mozzarellu a promíchejte se špenátem, česnekem a ricottou. Přidávejte olej dokud směs nemá hladkou texturu.
  • Před grilováním rozetřete krémový špenát na pizzové těsto.
  • U GRILU

  • Připravte gril na nepřímý žár, cca 280-290 °C.
  • Položte kámen na pizzu na rošt a předehřejte jej cca 10 minut.
  • Pizzu přeneste na rozpálený kámen buď na plechu nebo na pizza lopatce. Pizzu grilujte cca 6 minut nebo dokud nejsou okraje a spodek pizzy křupavý a nazlátlý.
  • Až bude pizza hotová rozprostřete lososa a salátové listy na pizzu, nebo je můžete podávat jako přílohový salát.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit