Pizza s uzeným lososem a krémovým špenátem | Pizza a chléb | Weber Recepty | Grily Weber
android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 2 osoby

Pizza s uzeným lososem a krémovým špenátem

Doba přípravy
40 min.
Doba přípravy
10 - 15 min.
Teplota grilování
280-290 °C
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
40 min.
Doba přípravy
10 - 15 min.
Teplota grilování
280-290 °C
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Pizza Savulohi  Ja Pinaattisosetaytteella

Těsro na 2 pizzy

  • 15 g čerstvého droždí (cca 5 g sušeného droždí)
  • 200 ml studené vody
  • 1 lžička soli
  • 100 ml olivového oleje
  • 50 g mouky z tvrdé pšenice na vyvalování základů pizzy
  • 360 g hladké mouky nebo tip 00

Pizza

  • 300 g špenátových listů
  • 2 stroužky česneku
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje
  • 250 g ricotty
  • 100 g mozzarelly
  • 10 plátků lososa (uzeného za studena)
  • 10 listů salátu

Speciální vybavení

  • Pizza kámen

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Droždí rozpustíme ve vodě. Přidejte sůl a olivový olej.
  • 02
    Vmíchejte mouku z tvrdé pšenice do droždí, dokud není směs hladká a bez jediné hrudky.
  • 03
    Vmíchejte postupně hladkou mouku - dokud se těsto již nelepí na misku. Těsto by mělo být trochu lepkavé.
  • 04
    Rozdělte těsto na dvě části. Na zbývající mouce z tvrdé pšenice vyválejte těsto na pizzu a dejte jej na plech od pizzového kamene nebo nechte na válu.
  • 05
    Umyjte špenát a rozdrťte česnek. Nastrouhejte mozzarellu a promíchejte se špenátem, česnekem a ricottou. Přidejte olej do hladké textury.
  • 06
    Nastrouhejte mozzarellu a promíchejte se špenátem, česnekem a ricottou. Přidávejte olej dokud směs nemá hladkou texturu.
  • 07
    Před grilováním rozetřete krémový špenát na pizzové těsto.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril na nepřímý žár, cca 280-290 °C.
  • 02
    Položte kámen na pizzu na rošt a předehřejte jej cca 10 minut.
  • 03
    Pizzu přeneste na rozpálený kámen buď na plechu nebo na pizza lopatce. Pizzu grilujte cca 6 minut nebo dokud nejsou okraje a spodek pizzy křupavý a nazlátlý.
  • 04
    Až bude pizza hotová rozprostřete lososa a salátové listy na pizzu, nebo je můžete podávat jako přílohový salát.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje