android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
menu-arrow-down gift-certificate-icon

Pro 5 osob

Pizza s rukolou a parmskou šunkou

Doba přípravy
4 - 6 min.
Doba přípravy
1:30 h
Teplota grilování
260°C
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
4 - 6 min.
Doba přípravy
1:30 h
Teplota grilování
260°C
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Pizza With Wild Rocket And Parma Ham 346X318

TĚSTO

  • 300 g hladké mouky
  • 300 g mouky na pizzu (00)
  • 1 pytlíček sušeného droždí
  • 3 lžíce, extra olivového panenského oleje
  • 2 lžičky moučkového cukru
  • 2 lžičky soli
  • 375 ml teplé vody

RAJČATOVÁ OMÁČKA

  • 1 plechovka nakrájených rajčat
  • 1 lžička sušeného oregána
  • 1 lžička cukru
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř

NA PIZZU

  • 50 g sušených rajčat
  • 250 g buvolí mozzarelly
  • 100g parmské šunky
  • rukola

Speciální vybavení

  • Pizza kámen

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01 Obě mouky vsypte do velké mísy, přidejte droždí, sůl a cukr. Poté přidejte teplou vodu a promíchejte, dokud se vše nespojí. Hněťte těsto po dobu cca 7 minut, pokud je těsto příliš lepkavé zahustěte ho trochou mouky na pizzu (00).
  • 02 Těsto nechte odpočinout v teplé místnosti pod dobu 1 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost.
  • 03 Poté těsto vyndejte z mísy a několik minut hněťte, abyste vytlačili přebytečný vzduch.
  • 04 Těsto rozdělte na 5 stejných částí a nechte dalších 30 minut odpočinout.
  • 05 Smíchejte ingredinece na rajčatovou omáčku.
  • 06 Vytvarujte z každého těsta pizzu. Okraje by měli být trochu tlustší než těsto uprostřed.
  • 07 Těsto potřete rajčatovou omáčkou a posypte všemi ingrediencemi na pizzu kromě rukoly.
  • U GRILU

  • 01 Připravte gril na nepřímý žár na cca 260 °C. Pizza kámen nechte nahřát - bude to trvat 10 - 15 minut.
  • 02 Pizzu dejte na rozpálený kámen a grilujte asi 4 minuty nebo dokud není pizza lehká a křupavá.
  • 03 Bohatě ozdobte rukoulou a podávejte. Můžete ji ještě pokapat trochou olivového oleje.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje