androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Pizza s rukolou a parmskou šunkou

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí pro 5 osob

  • Doba přípravy

    4 - 6 min.

  • Doba přípravy

    1:30 h

  • Teplota grilování

    260°C

  • Postup

    Nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Pizza With Wild Rocket And Parma Ham 346X318

TĚSTO

  • 300 g hladké mouky
  • 300 g mouky na pizzu (00)
  • 1 pytlíček sušeného droždí
  • 3 lžíce, extra olivového panenského oleje
  • 2 lžičky moučkového cukru
  • 2 lžičky soli
  • 375 ml teplé vody

RAJČATOVÁ OMÁČKA

  • 1 plechovka nakrájených rajčat
  • 1 lžička sušeného oregána
  • 1 lžička cukru
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř

NA PIZZU

  • 50 g sušených rajčat
  • 250 g buvolí mozzarelly
  • 100g parmské šunky
  • rukola

Speciální vybavení

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Obě mouky vsypte do velké mísy, přidejte droždí, sůl a cukr. Poté přidejte teplou vodu a promíchejte, dokud se vše nespojí. Hněťte těsto po dobu cca 7 minut, pokud je těsto příliš lepkavé zahustěte ho trochou mouky na pizzu (00).
  • Těsto nechte odpočinout v teplé místnosti pod dobu 1 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost.
  • Poté těsto vyndejte z mísy a několik minut hněťte, abyste vytlačili přebytečný vzduch.
  • Těsto rozdělte na 5 stejných částí a nechte dalších 30 minut odpočinout.
  • Smíchejte ingredinece na rajčatovou omáčku.
  • Vytvarujte z každého těsta pizzu. Okraje by měli být trochu tlustší než těsto uprostřed.
  • Těsto potřete rajčatovou omáčkou a posypte všemi ingrediencemi na pizzu kromě rukoly.
  • U GRILU

  • Připravte gril na nepřímý žár na cca 260 °C. Pizza kámen nechte nahřát - bude to trvat 10 - 15 minut.
  • Pizzu dejte na rozpálený kámen a grilujte asi 4 minuty nebo dokud není pizza lehká a křupavá.
  • Bohatě ozdobte rukoulou a podávejte. Můžete ji ještě pokapat trochou olivového oleje.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit