Obě mouky vsypte do velké mísy, přidejte droždí, sůl a cukr. Poté přidejte teplou vodu a promíchejte, dokud se vše nespojí. Hněťte těsto po dobu cca 7 minut, pokud je těsto příliš lepkavé zahustěte ho trochou mouky na pizzu (00).
02
Těsto nechte odpočinout v teplé místnosti pod dobu 1 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost.
03
Poté těsto vyndejte z mísy a několik minut hněťte, abyste vytlačili přebytečný vzduch.
04
Těsto rozdělte na 5 stejných částí a nechte dalších 30 minut odpočinout.
05
Smíchejte ingredinece na rajčatovou omáčku.
06
Vytvarujte z každého těsta pizzu. Okraje by měli být trochu tlustší než těsto uprostřed.
07
Těsto potřete rajčatovou omáčkou a posypte všemi ingrediencemi na pizzu kromě rukoly.
U GRILU
01
Připravte gril na nepřímý žár na cca 260 °C. Pizza kámen nechte nahřát - bude to trvat 10 - 15 minut.
02
Pizzu dejte na rozpálený kámen a grilujte asi 4 minuty nebo dokud není pizza lehká a křupavá.
03
Bohatě ozdobte rukoulou a podávejte. Můžete ji ještě pokapat trochou olivového oleje.
Přísady
Pokyny
Přísady
TĚSTO
300 g hladké mouky
300 g mouky na pizzu (00)
1 pytlíček sušeného droždí
3 lžíce, extra olivového panenského oleje
2 lžičky moučkového cukru
2 lžičky soli
375 ml teplé vody
RAJČATOVÁ OMÁČKA
1 plechovka nakrájených rajčat
1 lžička sušeného oregána
1 lžička cukru
1 polévková lžíce olivového oleje
sůl a pepř
NA PIZZU
50 g sušených rajčat
250 g buvolí mozzarelly
100g parmské šunky
rukola
Speciální vybavení
Pizza kámen
Pokyny
V KUCHYNI
01
Obě mouky vsypte do velké mísy, přidejte droždí, sůl a cukr. Poté přidejte teplou vodu a promíchejte, dokud se vše nespojí. Hněťte těsto po dobu cca 7 minut, pokud je těsto příliš lepkavé zahustěte ho trochou mouky na pizzu (00).
02
Těsto nechte odpočinout v teplé místnosti pod dobu 1 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost.
03
Poté těsto vyndejte z mísy a několik minut hněťte, abyste vytlačili přebytečný vzduch.
04
Těsto rozdělte na 5 stejných částí a nechte dalších 30 minut odpočinout.
05
Smíchejte ingredinece na rajčatovou omáčku.
06
Vytvarujte z každého těsta pizzu. Okraje by měli být trochu tlustší než těsto uprostřed.
07
Těsto potřete rajčatovou omáčkou a posypte všemi ingrediencemi na pizzu kromě rukoly.
U GRILU
01
Připravte gril na nepřímý žár na cca 260 °C. Pizza kámen nechte nahřát - bude to trvat 10 - 15 minut.
02
Pizzu dejte na rozpálený kámen a grilujte asi 4 minuty nebo dokud není pizza lehká a křupavá.
03
Bohatě ozdobte rukoulou a podávejte. Můžete ji ještě pokapat trochou olivového oleje.