Tymián a rozmarýn nakrájejte najemno. Nastrouhejte kůru z jednoho citronu. Smíchejte vločkovou sůl, pepř, nasekané bylinky a citronovou kůru.
02
Nakrájejte kuře rozdělením každého prsu na dvě části s páteří a oddělením stehen. Kuře opatrně potřete bylinkovou směsí.
03
Mrkve a petržele oloupejte a nakrájejte na silné tyčinky. Tuřín pečlivě umyjte a nakrájejte na polovinu. Česnek oloupejte a nahrubo nasekejte. Druhý citron nakrájejte na plátky.
U GRILU
01
Připravte gril na nepřímý vysoký žár a vložte litinový hrnec na grilovací rošt GBS. Grilujte kousky kuřete na roštu, dokud se na mase neobjeví mřížka po grilování. Nalijte olej do hrnce a zahřejte jej, poté na dno položte zeleninu.
02
Na vrch položte kousky kuřete. Vše zalijte bílým vínem. Plátky citronu rozložte kolem kuřete. Pokapejte olivovým olejem a litinový hrnec přikryjte.
03
Grilujte jídlo po dobu 35 minut. Sundejte pokličku a grilujte dalších 10 minut, aby byla kůrka křupavá. Posypejte čerstvě nasekanou petrželkou. Podávejte přímo z litinového hrnce.
Přísady
Pokyny
Přísady
1 celé kuře, cca 1,5 kg
5 větviček tymiánu
3 větvičky rozmarýnu
2 lžíce vločkové soli
1 lžička čerstvě mleté papriky
2 bio citrony
4 stroužky česneku
4 mrkve
2 kořenové petržele
3 tuříny
200 ml bílého vína
5 snítek plocholisté petrželky
Olivový olej
Speciální vybavení
Litinový hrnec
Pokyny
V KUCHYNI
01
Tymián a rozmarýn nakrájejte najemno. Nastrouhejte kůru z jednoho citronu. Smíchejte vločkovou sůl, pepř, nasekané bylinky a citronovou kůru.
02
Nakrájejte kuře rozdělením každého prsu na dvě části s páteří a oddělením stehen. Kuře opatrně potřete bylinkovou směsí.
03
Mrkve a petržele oloupejte a nakrájejte na silné tyčinky. Tuřín pečlivě umyjte a nakrájejte na polovinu. Česnek oloupejte a nahrubo nasekejte. Druhý citron nakrájejte na plátky.
U GRILU
01
Připravte gril na nepřímý vysoký žár a vložte litinový hrnec na grilovací rošt GBS. Grilujte kousky kuřete na roštu, dokud se na mase neobjeví mřížka po grilování. Nalijte olej do hrnce a zahřejte jej, poté na dno položte zeleninu.
02
Na vrch položte kousky kuřete. Vše zalijte bílým vínem. Plátky citronu rozložte kolem kuřete. Pokapejte olivovým olejem a litinový hrnec přikryjte.
03
Grilujte jídlo po dobu 35 minut. Sundejte pokličku a grilujte dalších 10 minut, aby byla kůrka křupavá. Posypejte čerstvě nasekanou petrželkou. Podávejte přímo z litinového hrnce.