android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 osoby

Citronové kuřecí ragú

Doba přípravy
30 min.
Doba přípravy
45 min.
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
30 min.
Doba přípravy
45 min.
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Lemon  Chicken  Ragout  Website 346X318
  • 1 celé kuře, cca 1,5 kg
  • 5 větviček tymiánu
  • 3 větvičky rozmarýnu
  • 2 lžíce vločkové soli
  • 1 lžička čerstvě mleté papriky
  • 2 bio citrony
  • 4 stroužky česneku
  • 4 mrkve
  • 2 kořenové petržele
  • 3 tuříny
  • 200 ml bílého vína
  • 5 snítek plocholisté petrželky
  • Olivový olej

Speciální vybavení

  • Litinový hrnec

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Tymián a rozmarýn nakrájejte najemno. Nastrouhejte kůru z jednoho citronu. Smíchejte vločkovou sůl, pepř, nasekané bylinky a citronovou kůru.
  • 02
    Nakrájejte kuře rozdělením každého prsu na dvě části s páteří a oddělením stehen. Kuře opatrně potřete bylinkovou směsí.
  • 03
    Mrkve a petržele oloupejte a nakrájejte na silné tyčinky. Tuřín pečlivě umyjte a nakrájejte na polovinu. Česnek oloupejte a nahrubo nasekejte. Druhý citron nakrájejte na plátky.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril na nepřímý vysoký žár a vložte litinový hrnec na grilovací rošt GBS. Grilujte kousky kuřete na roštu, dokud se na mase neobjeví mřížka po grilování. Nalijte olej do hrnce a zahřejte jej, poté na dno položte zeleninu.
  • 02
    Na vrch položte kousky kuřete. Vše zalijte bílým vínem. Plátky citronu rozložte kolem kuřete. Pokapejte olivovým olejem a litinový hrnec přikryjte.
  • 03
    Grilujte jídlo po dobu 35 minut. Sundejte pokličku a grilujte dalších 10 minut, aby byla kůrka křupavá. Posypejte čerstvě nasekanou petrželkou. Podávejte přímo z litinového hrnce.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje