à la mexicaine et beurre au basilic et au parmesan | Légumes Recipes
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à la mexicaine et beurre au basilic et au parmesan

Recette depuis Weber's Real GrillingMC by Jamie Purviance

Fuel Type:
  • personnes

    Pour 4

  • Préparation

    10 min

  • Cuisson

    10-15 min

Ingrédients
Directives

le Ingrédients

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Beurre

  • 55 grammes (½ bâtonnet) de beurre non salé, ramolli
  • 25 grammes de parmesan Reggiano® fraîchement râpé
  • 2 cuillères à table de feuilles de basilic frais ciselées
  • ½ cuillères à thé de sel casher
  • ¼ cuillères à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • ¼ cuillères à thé d'ail granulé
 
  • 4 épis de maïs frais, épluchés

Directives

  • Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C).
  • Dans un petit bol, écrasez les ingrédients du beurre à la fourchette et mélangez pour bien répartir les saveurs. Badigeonnez chaque épi de maïs d’une cuillerée à soupe de beurre assaisonné.
  • Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse.Faites cuire le maïs de 10 à 15 minutes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’il brunisse par endroits et devienne plus tendre, en le retournant de temps en temps. Retirez du barbecue et servez chaud avec le reste de beurre étalé sur la maïs.

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