Hot dogs style Chicago | Viande rouge Recipes
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Hot dogs style Chicago

Recette depuis Weber's Greatest Hits by Jamie Purviance

Fuel Type:
  • personnes

    Pour 8

  • Préparation

    10 min

  • Cuisson

    4-5 min

Ingrédients
Directives

le Ingrédients

20171005164734 Chicago Style Hot Dogs 960
  • 2 tranches de tomate, chacune d'environ ¼ po d'épaisseur
  • 8 hot dogs pur bœuf de qualité supérieure avec boyaux naturels (légèrement plus longs que les pains)
  • 8 pains à hot dogs aux graines de pavot, coupés en deux
  • 16 piments marinés
  • 2 cornichons à l'aneth, coupés dans le sens de la longueur en 4 lanières
  • ½ tasse d’oignon blanc finement haché, rincé à l'eau froide dans une passoire fine
  • ½ tasse de relish de cornichons sucrés super vert
  • Yellow mustard
  • Moutarde jauneSel de céleri

Directives

    1. Préparer le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (350 à 450 °F).
    2. Couper chaque tranche de tomate en deux afin de faire des demi-lunes. Couper quelques entailles diagonales peu profondes le long d'un côté de chaque hot dog.
    3. Nettoyer les grilles de cuisson avec une brosse. Faire griller les hot dogs à feu moyen direct, avec le couvercle fermé et en tournant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement marqués à l’extérieur et chauds au centre, 4 à 5 minutes. Retirer du feu.
    4. Placer un hot dog dans chaque pain et ajouter 2 demi-lunes de tomates, 2 poivrons, 1 cornichon, un peu d'oignon et une cuillerée de relish.
    Ajouter de la moutarde au goût et assaisonner avec une pincée de sel de céleri. Servir chaud. ©2017 Weber-Stephen Products LLC. Recette de Weber’s Greatest Hits™ par Jamie Purviance. Utilisée avec autorisation.

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