Hot-dogs avec oignons rouges glacés | Porc Recipes
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Hot-dogs avec oignons rouges glacés

Recette depuis Weber's Real GrillingMC by Jamie Purviance

Fuel Type:
  • personnes

    Pour 5

  • Préparation

    5 min

  • Mariner pendant

    2-4 h

  • Cuisson

    10-12 min

Ingrédients
Directives

le Ingrédients

20151023095415 12Pork
  • 1 cuillères à table d'huile d’olive vierge extra
  • 1 cuillères à table de vinaigre balsamique
  • ½ cuillères à thé de thym séché
  • ½ cuillères à thé de sel casher
  • ¼ cuillères à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 oignons rouges moyens, coupés en rondelles de 1 cm
  • 5 saucisses bratwurst fumées entièrement cuites
  • 5 pains à hot-dog, ouverts
  • Moutarde

Directives

  • Dans un grand plat de cuisson, mélangez l'huile, le vinaigre, le thym, le sel et le poivre. Ajouter les oignons et retourner doucement les tranches dans le mélange d’huile en veillant à ce qu’elles ne se défassent pas. Laissez mariner à température ambiante pendant 2 à 4 heures.
  • Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C).
  • Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse. Faites griller les oignons et les saucisses de 10 à 12 minutes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce que les oignons soient tendres et la saucisse brunies, en les retournant occasionnellement. Pendant les 30 dernières secondes, faites griller les pains, mie vers le bas, sur le barbecue. Retirez du feu. Séparez les rondelles d’oignon en rondelles. Mettez une saucisse dans chaque pain et recouvrez-la d'oignons. Servir avec de la moutarde.

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