Pêches grillées, et sauce aux mûres | Desserts Recipes
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Pêches grillées, et sauce aux mûres

Recette depuis Weber’s Real GrillingMC by Jamie Purviance

Fuel Type:
  • personnes

    Pour 4

  • Préparation

    10 min

  • Cuisson

    8-10 min

Ingrédients
Directives

le Ingrédients

20151023095408 Row Desserts 9
  • 170 grammes de mûres fraîches
  • 2 cuillères à table d'eau
  • 3 cuillères à table de sucre granulé, divisé
  • 2 cuillères à table de beurre non salé
  • 4 pêches de calibre moyen, fermes mais mûres, coupées en deux, sans le noyau
  • Crème glacée à la vanille (facultatif)

Directives

  • Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C).
  • Réduisez en purée les mûres avec de l’eau dans un robot culinaire. Ajoutez jusqu’à 2 cuillerées à soupe de sucre à votre goût.
  • Faites fondre le beurre dans une petite casserole chauffée à feu moyen sur la cuisinière, ajoutez 1 cuillerée à soupe de sucre et mélangez pour le dissoudre. Retirez la casserole du feu. Badigeonnez les demi-pêches de mélange de beurre.
  • Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse.Faites griller les moitiés de pêche de 8 à 10 minutes à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’elles brunissent par endroits et deviennent plus chaudes, en le retournant toutes les 3 minutes environ. Retirez les pêches du barbecue et servez-les chaudes avec la sauce aux mûres et la crème glacée si vous le souhaitez.

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